Tasmanian Devil

每年到了歲末年終，大大小小的飯局總是特別多，聽到這天中午要吃粥，真的蠻開心的，可以讓肚子休息一下，吃點清淡的食物了，這間潮州一品沙鍋粥位在台北縣政府的斜對面，小小的店面在平日中午依舊是高朋滿座，所幸有先訂位否則可能還要等上一會兒，

坐定位之後，先端上來的是養肝茶，喝起來類似無糖仙草茶，有點苦口，


桌上還有香菜，待會兒可以加到粥裡，


除了粥之外我們還點了些熱炒來吃，熱炒每盤份量都不多，價錢也大多在兩百元以內，糖醋中捲，中捲外面裹著酸甜的麵衣，外脆內Q的口感，滋味也不錯，


豆酥油條鮮蚵，


腐乳空心菜，


鳳梨蝦球，這裡的熱炒基本上都還算中規中矩，沒有特別差的，但也沒有一吃就大為驚豔的，


炸豆腐，


酥炸肥腸，肥腸處理得蠻乾淨的，吃起來不會有臊味，


蔥爆牛肉，大蔥很甜，牛肉醃得口味蠻重的，配粥蠻對味的，


介紹完配角之後，重頭戲沙鍋粥來了，如果是沒有先預定沙鍋粥的話，到現場點完可能要等上30-40分鐘才吃得到，因為這裡的粥都是現煮的，我們這次點了兩鍋粥，第一鍋是鮑魚粥，裡面的料相當多，


盛一碗出來加點香菜，在盛的過程中就可以感覺到這粥的濃稠與香氣，粥一入口仍可以吃到些許飯粒的口感，但粥湯的部分卻又濃郁，感覺有點介於台式粥和港式粥之間，除此之外這粥還有一股特殊的香氣，原來這粥加入了一些磨碎的堅果一起熬煮，所以吃起來硬是多了一份滋味，


裡面的配料也不馬虎，主角鮑魚軟而不爛，而且還吃得出那份鮮，


小摃丸和鮮蝦，
 

鮮干貝，吃起來很有彈性，相當緊實的口感，


另一鍋是螃蟹粥，和鮑魚粥吃起來味道蠻接近的，差別就是鮑魚換成了螃蟹，螃蟹新鮮但瘦了點，


這餐吃下來的結論是沙鍋粥真的值得一吃，還有很多種不同口味，下次來會想試試看其他的粥～