Tasmanian Devil

前陣子看TVBS的節目，介紹著一對夫妻放棄了原來的工作，回到陽明山平等里種菜，然後用自己種的菜做了無菜單料理，餐廳就在菜園附近，看了節目之後就一直念念不忘，今天早上天氣好決定直奔餐廳～


沒想到禮拜二的中午竟然客滿，只剩下戶外一桌，而且老闆娘說餐廳是採預約制，可能沒有多的食材可以煮給我們吃，不過我們一家老小都到了，眼巴巴地望著她，終於在小小等待之後老闆娘說有客人來的人數減少，所以我們可以用餐了，這裡沒菜單，一個人350元，


今天天氣很好，坐在戶外超享受，旁邊超多櫻花樹，賞櫻季節這裡更是一位難求，


沒等太久食物就上桌了，第一道是白斬雞，吃起來有淡淡鹹味，肉質有嚼勁卻不過韌，熟度也很好，不會看到骨頭裡還帶血，雞胸也好吃不柴，皮的部分味道豐美不會過油，


第二道是炸魚排，上面是蜂蜜芥末醬，


魚排的麵衣薄薄一層卻相當酥脆，裡面的魚肉很嫩，吃起來也頗鮮，味道和蜂蜜芥末醬也相當契合，


鮮蝦板條煲，底下是用酒精膏加熱，酒精膏的量有點少，感覺如果再熱一點會更好。蝦子吃起來不太鮮，肉有點粉粉的，不過板條真是好吃，醬汁感覺有蕃茄和洋蔥等蔬菜甜味，那種自然的甜通通吸附到Q滑的板條上，超順口，


菇與皇宮菜，上面黏黏糊糊的蕈菇類和下面的皇宮菜感覺沒有很配，不曉得是不是想用蕈菇類來潤滑皇宮菜的澀，


梅乾菜紅燒肉，紅燒肉滷得很透，湯汁都是梅乾菜的甘鹹味，這道拿來扒飯超合適，


滷白菜，這道滷白菜底下還有軟滑的蒸蛋，這滷白菜的配料很多，卻還是可以吃到白菜本身的甜味，這道調味比較清淡，直接當羹湯喝也很適合，


本日湯品是山藥排骨湯，湯頭有當歸、枸杞、紅棗味卻不會過於濃重，裡面還放了蛤蠣來增鮮，山藥相當綿密好吃，吃起來很像馬鈴薯，卻又沒有太多澱粉的負擔，


最後用紅豆紫米甜湯結束了這頓飯，


說真的，今天這些菜色如果放在都市裡的餐廳看起來可能十分平凡，但是在大自然的圍繞之下吃這些野菜鮮蔬，真的是大大的加分，尤其是好天氣坐在戶外用餐，真的超級享受，是間令人會想要再去的餐廳～


營業時間：1200-1700（每週一公休）
電話：02-2861-6228
地址：台北市士林區平等里平菁街93巷26號

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