前陣子看TVBS的節目,介紹著一對夫妻放棄了原來的工作,回到陽明山平等里種菜,然後用自己種的菜做了無菜單料理,餐廳就在菜園附近,看了節目之後就一直念念不忘,今天早上天氣好決定直奔餐廳~
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沒想到禮拜二的中午竟然客滿,只剩下戶外一桌,而且老闆娘說餐廳是採預約制,可能沒有多的食材可以煮給我們吃,不過我們一家老小都到了,眼巴巴地望著她,終於在小小等待之後老闆娘說有客人來的人數減少,所以我們可以用餐了,這裡沒菜單,一個人350元,
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今天天氣很好,坐在戶外超享受,旁邊超多櫻花樹,賞櫻季節這裡更是一位難求,
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沒等太久食物就上桌了,第一道是白斬雞,吃起來有淡淡鹹味,肉質有嚼勁卻不過韌,熟度也很好,不會看到骨頭裡還帶血,雞胸也好吃不柴,皮的部分味道豐美不會過油,
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第二道是炸魚排,上面是蜂蜜芥末醬,
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魚排的麵衣薄薄一層卻相當酥脆,裡面的魚肉很嫩,吃起來也頗鮮,味道和蜂蜜芥末醬也相當契合,
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鮮蝦板條煲,底下是用酒精膏加熱,酒精膏的量有點少,感覺如果再熱一點會更好。蝦子吃起來不太鮮,肉有點粉粉的,不過板條真是好吃,醬汁感覺有蕃茄和洋蔥等蔬菜甜味,那種自然的甜通通吸附到Q滑的板條上,超順口,
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菇與皇宮菜,上面黏黏糊糊的蕈菇類和下面的皇宮菜感覺沒有很配,不曉得是不是想用蕈菇類來潤滑皇宮菜的澀,
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梅乾菜紅燒肉,紅燒肉滷得很透,湯汁都是梅乾菜的甘鹹味,這道拿來扒飯超合適,
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滷白菜,這道滷白菜底下還有軟滑的蒸蛋,這滷白菜的配料很多,卻還是可以吃到白菜本身的甜味,這道調味比較清淡,直接當羹湯喝也很適合,
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本日湯品是山藥排骨湯,湯頭有當歸、枸杞、紅棗味卻不會過於濃重,裡面還放了蛤蠣來增鮮,山藥相當綿密好吃,吃起來很像馬鈴薯,卻又沒有太多澱粉的負擔,
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最後用紅豆紫米甜湯結束了這頓飯,
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說真的,今天這些菜色如果放在都市裡的餐廳看起來可能十分平凡,但是在大自然的圍繞之下吃這些野菜鮮蔬,真的是大大的加分,尤其是好天氣坐在戶外用餐,真的超級享受,是間令人會想要再去的餐廳~
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營業時間:1200-1700(每週一公休)
電話:02-2861-6228
地址:台北市士林區平等里平菁街93巷26號

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  • 訪客
  • 謝謝您的寶貴意見,我們會檢討改進,也期待您下次光臨,如有任何不滿意的地方,也煩請您現場反應,感恩! 橘餐廳老闆娘敬上
  • 那天用餐整體來說算是挺滿意的,沒有什麼嚴重到需要當場反應的缺點,有空天氣好會再去吃飯~

    TAZ 於 2012/10/19 13:19 回覆