這間蘇杭餐廳就在台大校友會館裡,有賣大菜也有賣小點,會來這邊吃是某位老饕推薦,吃過之後果然也沒有令我們失望...
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這是每桌限點兩籠的絲瓜蝦仁湯包,提起來時可以感受到湯汁的重量,微微透出的綠色正是裡頭的絲瓜餡,
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咬了一口湯汁湧現,除了蝦仁的鮮還有絲瓜的甜,內餡的絲瓜還保有些脆的口感,絲瓜讓這湯包多了色、香、味,整體而言相當清爽,和只有肉餡的湯包相較之下更為順口,
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烤麩,雖然是道小菜,但卻需要不少功夫,一間江浙菜好不好從這道菜就能略知一二,一口咬下甜鹹口味夠味又不過重,而且口感滑順卻又不含油,好吃,
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接著上來的是濃重醬色的東坡肉,
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一旁有刈包可以搭配,
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東坡肉真的是肥而不膩,肥肉的部分吃起來還有點Q感,瘦肉不會過柴塞牙縫,這東坡肉很有江浙菜重甜重鹹的特色,但夾入刈包後鹹度變得恰好, 再加上蒜和香菜提味,讓肉香更為濃郁,
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金沙蝦仁,用鹹鴨蛋裹著蝦仁,蝦仁都相當彈牙飽滿,鹹蛋黃除了鹹味還提供了醇味,多了份特殊香氣,
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這是另一道限量的點心:蔥油餅,每桌限點兩張,
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餅相當厚,許多摺子吃起來相當有層次,蔥依舊翠綠保有蔥汁,但若量能多點就更完美了,
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牛腩,紅燒得相當軟爛,甚至連帶筋的部分也不用費力嚼,牛肉的肉香肉汁也保留得很好,
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雪菜百頁,這道是當天地雷,鹹味完全不足,入口都是豆皮的生味,雪菜味也蓋不太住,感覺鹽加不夠燒的時間也不足,有種吃半成品的感覺...
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蔥烤排骨,大蔥燒得黑亮,排骨烤進了蔥味,可惜有些部位的肉略瘦乾,能再肥一點點會更棒,
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寧波年糕,年糕片成薄片易入口且仍彈牙,白菜肉絲和薑絲炒來十分清爽,
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松鼠黃魚,糖醋醬汁甜重於酸,相當討喜的調味,魚皮炸得酥脆,嚼起來特別香,肉質也很細緻無土味,
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清蒸臭豆腐,湯汁味道不錯,可惜沒進到豆腐裡,只有外層有味,若能再煮久一點一定會更美味,
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炒大豆苗,炒得十分翠綠且吃得出豬油香氣,在上面大魚大肉之後真的相當不錯的一道,
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砂鍋蟹黃獅子頭,裡面有個拳頭大的獅子頭,相當軟嫩,湯色金黃是蟹黃的原因,湯頭濃郁卻不厚重,湯比獅子頭來得出色,
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最後招待西瓜一盤,
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這蘇杭餐廳的服務和上菜速度都蠻不錯,包廂的環境也很舒適,菜色也有一定水準,感覺是個聚餐的好地方,憑台大校友證還有九折優待,下次想吃江浙菜,這裡依舊是個好選擇。
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電話:02-2396-3186
地址:臺北市濟南路一段2-1號(台大校友會館)

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