Tasmanian Devil

這間蘇杭餐廳就在台大校友會館裡，有賣大菜也有賣小點，會來這邊吃是某位老饕推薦，吃過之後果然也沒有令我們失望...


這是每桌限點兩籠的絲瓜蝦仁湯包，提起來時可以感受到湯汁的重量，微微透出的綠色正是裡頭的絲瓜餡，


咬了一口湯汁湧現，除了蝦仁的鮮還有絲瓜的甜，內餡的絲瓜還保有些脆的口感，絲瓜讓這湯包多了色、香、味，整體而言相當清爽，和只有肉餡的湯包相較之下更為順口，


烤麩，雖然是道小菜，但卻需要不少功夫，一間江浙菜好不好從這道菜就能略知一二，一口咬下甜鹹口味夠味又不過重，而且口感滑順卻又不含油，好吃，


接著上來的是濃重醬色的東坡肉，


一旁有刈包可以搭配，


東坡肉真的是肥而不膩，肥肉的部分吃起來還有點Q感，瘦肉不會過柴塞牙縫，這東坡肉很有江浙菜重甜重鹹的特色，但夾入刈包後鹹度變得恰好， 再加上蒜和香菜提味，讓肉香更為濃郁，


金沙蝦仁，用鹹鴨蛋裹著蝦仁，蝦仁都相當彈牙飽滿，鹹蛋黃除了鹹味還提供了醇味，多了份特殊香氣，


這是另一道限量的點心：蔥油餅，每桌限點兩張，


餅相當厚，許多摺子吃起來相當有層次，蔥依舊翠綠保有蔥汁，但若量能多點就更完美了，


牛腩，紅燒得相當軟爛，甚至連帶筋的部分也不用費力嚼，牛肉的肉香肉汁也保留得很好，


雪菜百頁，這道是當天地雷，鹹味完全不足，入口都是豆皮的生味，雪菜味也蓋不太住，感覺鹽加不夠燒的時間也不足，有種吃半成品的感覺...


蔥烤排骨，大蔥燒得黑亮，排骨烤進了蔥味，可惜有些部位的肉略瘦乾，能再肥一點點會更棒，


寧波年糕，年糕片成薄片易入口且仍彈牙，白菜肉絲和薑絲炒來十分清爽，


松鼠黃魚，糖醋醬汁甜重於酸，相當討喜的調味，魚皮炸得酥脆，嚼起來特別香，肉質也很細緻無土味，


清蒸臭豆腐，湯汁味道不錯，可惜沒進到豆腐裡，只有外層有味，若能再煮久一點一定會更美味，


炒大豆苗，炒得十分翠綠且吃得出豬油香氣，在上面大魚大肉之後真的相當不錯的一道，


砂鍋蟹黃獅子頭，裡面有個拳頭大的獅子頭，相當軟嫩，湯色金黃是蟹黃的原因，湯頭濃郁卻不厚重，湯比獅子頭來得出色，


最後招待西瓜一盤，


這蘇杭餐廳的服務和上菜速度都蠻不錯，包廂的環境也很舒適，菜色也有一定水準，感覺是個聚餐的好地方，憑台大校友證還有九折優待，下次想吃江浙菜，這裡依舊是個好選擇。


電話：02-2396-3186
地址：臺北市濟南路一段2-1號（台大校友會館）

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