前幾天看食尚玩家,看到這間餃子館的介紹,覺得應該不錯吃,於是我們千里迢迢地開車到這位於永康街附近的餃子館,停車位就找了好一陣子,走到店裡的路上還下了大雷雨,希望這些辛苦都是值得的...
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店面算是中國風,進門左側有一池錦鯉,
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進門右側則是滿滿的菜單,有麵點、餃類,也有炒菜、火鍋可以吃,
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入門後服務生引我們入座送上熱茶,點完菜到一旁櫃檯拿了小菜,
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後面那盤干絲普普通通,香油香氣過重,吃不出黃豆味,前面的辣椒豆乾小魚味道不會過鹹,辣椒微辣、小魚鹹中帶甘,直接吃沒問題,搭配麵點也十分合適,
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這是王阿龜點的炸醬麵,中間的炸醬給得很大方,麵醬味不過濃,肉燥為主的炸醬味道很順口, 旁有銀芽和黃瓜絲,銀芽還去了頭尾,黃瓜絲也漂亮,這些細節讓這碗麵加分不少,麵體是Q彈的拉麵,有點彎曲把炸醬緊緊巴在麵身上,每口都能吃到滿滿炸醬味,黃瓜和銀芽的爽脆口感,讓咀嚼中多了一份樂趣,
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蔥油餅,和一般攤車的蔥油餅口感不太一樣,多了一份酥,感覺像是半煎半炸的,最好吃的部份就是那赤褐色焦脆的部份,咬起來特別香,裡面的蔥用的是宜蘭三星蔥,香氣很足,
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酸辣湯,味道偏酸不偏辣,裡面有黑木耳、豆腐、筍子和滑順的蛋花,不過王阿龜覺得有股奇怪的香味,所以不喜歡這道,
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裡面最耗時的就是這豬肉鍋貼了,其他東西都快吃光了這鍋貼才上,不過現點現煎才能吃出這鍋貼美味,鍋貼甫上桌香氣就襲來,竟是那酥脆底部的麵香,而且每個底部都金黃酥脆,視覺上就加分不少,
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裡面的內餡據說是豬絞肉和擰乾的蘿蔔絲,然後加入雞肉高湯,擰乾的蘿蔔絲便會吸飽高湯,所以內餡吃起來會帶有鹹香味而且充滿湯汁,不沾醬清爽,沾醬濃郁,各有滋味,
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不過我最喜歡的還是這鍋貼底,酥脆的底坊間很多店家都煎得出來,不過這底的香氣卻十分出眾,這也難怪用煎的每顆硬是貴了4元,這豬肉鍋貼獲得了我和王阿龜一致的同意,當天的第一名,而且是在我們都快吃飽的狀況下,
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吃完了正餐在走回車子的路上,我們來到了熱鬧的永康街,點了芋頭大王的芋頭牛奶冰來吃,真不愧是芋頭大王,每塊芋頭不論大小煮得都相當透,吃不到纖維、也吃不到乾掉的芋塊,加上底下淋了煉乳的剉冰,甜而不膩,不過這份量建議兩個人吃,一個人吃真的會有點負擔。
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後記:當天的雷雨有夠大,有兩位客人用餐完又折回來,和店家說想要躲躲雨,老闆娘指示服務生招呼他們入座,還端茶給他們喝,令人感覺十分親切。

電話:02-2393-9978
地址:台北市金山南路二段31巷37號

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  • 王阿龜
  • 煎餃真的很香很好吃
    單純的豬肉跟麵皮就足夠的
    沒有韭黃高麗菜的口感來干擾我享受他
  • 感謝王大師精闢的分析...

    TAZ 於 2010/07/22 23:23 回覆

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