某天突然很想吃炸雞,依稀記得天母有間炸雞很厲害的餐廳,就從家裡散步過去了,這間鄉香美墨料理算是天母很有歷史的西餐,雖然店面不太起眼不過卻憑著料理數十年屹立不搖,這天終於有機會一試,看看炸雞是否真的那麼厲害,
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餐廳在中山北路六段尾,其實不算是很熱鬧的地方,營業時間有夠長,從早餐賣到晚上十一、二點,
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週末夜店內氣氛算是相當輕鬆熱鬧,有情侶約會、也有有家庭聚餐,牆上有許多老海報,
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桌上擺著簡單的餐具,
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菜單很大一本,菜色也令人眼花撩亂,不過除了炸雞還真不曉得要點什麼,後來點了份凱薩沙拉(260元),除了一般凱薩沙拉的配料,還多了燻鮭魚,不過燻鮭魚吃起來有點粉粉的不是很喜歡,至於生菜和麵包丁還不錯,中規中矩,
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另外個硬點的是醃牛肉哈司早餐(300元),這裡全天候供應早餐,早餐有附果汁和飲料,我們點了柳橙汁和Zero,
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這份早餐除了醃牛肉哈司,還有兩個蛋、english muffin,旁邊還有一抹奶油和果醬,
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盤子裡最吸引人的就是這醃牛肉哈司(Beef Hash),是用牛肉丁、洋蔥、馬鈴薯組合而成,才上桌就聞到濃濃的馬鈴薯的香味,裡面的牛肉丁雖然小塊但卻很有肉味,還可以咬到沒嗆味的洋蔥,整體吃起來很像是厚版的薯餅,但是比起一般薯餅更清爽不油膩,略焦的部分咬起來更香更迷人,
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接著竹藍炸雞(240元)終於上桌了,現炸的炸雞總是需要等待,不過這等待真是值得,竹藍炸雞有兩塊雞胸肉、一塊雞腿肉和一些薯條,
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近一點看這雞胸的裹粉真是薄,不過香味和酥脆度絕對沒有少,
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喜歡juicy炸雞的我咬下第一口雞胸其實有點失望,因為第一口有點乾,但沒想到越咬裡面越juicy,尤其是帶皮和近骨的部分更是好,尤其是那脆口的雞皮咀嚼後的油香超美味,卻沒有一絲膩感,
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雞腿更是不得了,咬開外皮後看到水氣冒出,薄薄的炸粉竟然可以把雞腿精華全都裹在裡面,所以每一口雞腿肉都飽含水分,炸得是外皮酥脆肉質鮮嫩不含油,炸功和火候控制相當了得,
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可以看到雞肉纖維間都有肉汁,如果喜歡juicy口感的也有三塊都是棒棒腿的組合(270元)可以選擇,
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至於鄉香的甜點好像也很有名,每天的蛋糕櫃都有五、六種甜食供應,這天我們選擇了波士頓奶油派(95元),相當大塊口感扎食的蛋糕,兩個人吃一塊比較剛好,蛋糕體有點像是比較扎實的蜂蜜蛋糕,上面的巧克力醬和裡面的卡士達醬都有一股濃濃的古早味,很像傳統麵包店吃到的口味。這次的用餐比較滿意的就是醃牛肉哈司和炸雞,尤其是炸雞真的是沒話說,上次吃到那麼好吃的薄粉炸雞是在台東的藍蜻蜓(棒棒腿雖然比較小支,但只要40元,便宜好多啊,可惜太遠了...),不過去鄉香的困擾就是除了炸雞到底要點什麼?看了許多食記好像沒看到比較招牌的料理,有沒有人能推薦一下,下次去可以點來試試。
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電話:02-2871-5289
地址:台北市士林區中山北路六段705號

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