自從許小龍出生之後,自己的時間真的少的可憐,充足的睡眠更是離我們遠去,不過還好有個很愛照顧他又住附近的阿嬤,成了我們想要忙裡偷閒時最方便的托嬰中心,今天把許小龍送去阿嬤家之後,準備先吃頓豐盛的午餐,回家後再來個自然醒的午覺,今天想吃燒肉,無奈有名的MOE燃或是胡同燒肉幾乎都只有開晚上,所幸這間醐同燒肉夜食,也是胡同燒肉的第五號店,有午餐時段,地點就在NEO19的二樓,樓下就有停車場(每小時50元),開車去也很方便,可惜就是用餐消費不能抵停車費用,到了店內店員很有元氣地迎接我們,平日中午客人不多,我們坐在吧台區,因為這兩個因素所以從頭到尾每一道幾乎都是店員替我們烤,服務滿分,所以建議如果人少一定要坐吧台區,可以受到更完善的服務~
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這就是吧台區,可以看到一些食材處理的過程,爐子就在吧台前方,自己烤或是店員幫忙烤都很方便,而且整餐吃了一個多小時,回家完全沒有油煙味,超棒~
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這就是火力的來源,不過重點是上面的網子,店員換得超級勤快,大概烤一兩次肉就換張新網子,所以完全不會吃到焦苦的部分,
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桌上的調味品有檸檬,以及沒拍到的蔥花和洋蔥,不過基本上食材的調味都已經很剛好了,烤完直接吃就很美味了,
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中午加188元可以升級成套餐,套餐的內容有沙拉一份,後面還有一碟泡菜,沙拉的生菜真的是超級新鮮,海帶芽的海潮味及和風醬汁的酸鹹都恰到好處,
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套餐的部分還有一碗白飯及味噌湯,白飯相當好吃,越光米煮得是晶瑩剔透黏度適中,味噌湯的鹹度較淡,喝來清爽,
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套餐還可以選擇50元的飲料,這杯蘋果西打剛好50元,
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套餐的最後還有蔬菜盤,裡面有兩塊青椒、一塊玉米以及兩片杏鮑菇,店員建議我們兩個人加一份套餐即可,不過加兩份可能會比較有飽足感,
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接下來進入重點,首先第一道吃的是澳洲純種和牛牛舌(480元),目前醐同供應的通通是澳洲牛,雖然比較喜歡吃美國牛,但這裡的澳洲牛品質也還算不錯,這牛舌一份四片,上面放了些鹽蔥,
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烤完之後一口咬下,薄薄的牛舌確有豐沛的肉汁,口感是軟中帶點Q,鹽蔥淡淡的鹹味提出了肉汁的鮮甜,讓人想多扒幾口飯,
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椒鹽霜降松阪豬(200元),一份大約有十來片,這漂亮油花的豬頸肉灑上椒鹽與芝麻,
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烤過之後油花融在肉的表面,微焦的邊多了份焦香,豬頸肉那份Q脆的口感相當迷人,再加上表面薄薄的豬脂香氣,超棒,調味的鹽鹹中帶甘,滋味豐富而非只是死鹹,
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達拉斯(360元),這骰子狀的牛小排據說也是店內招牌之一,一份大約有八塊,帶有厚度的肉快烤起來需要一些技巧,六面烤熟後把肉汁封在裡面,
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咬下去之後外層是碳烤香氣,裡面是鮮美肉汁,而且肉的口感相當細緻軟嫩,沒有過粗纖維,吃了不會塞牙縫~
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吃完了富含油脂的牛小排,也點了個油花較少的板腱肉來試試,澳洲純種和牛板腱(580元),
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板腱肉是牛的肩胛骨內側部位的肉,因為油花少所以更顯得肉質的重要性,如果肉質、刀工或是烹調上有差錯,就會嚼不動,但是醐同的板腱肉卻處理得相當成功,扎實的肉感吃起來卻是那麼地細嫩,
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奶油雞腿土雞腿肉(160元),這絕對是本日CP值最高的一道,看似普通的雞腿肉加上了中間那碟奶油之後,整個味道提升到了另個層次,喜歡清淡口味的烤完雞肉沾一下奶油就可以吃了,喜歡重口味的可以把雞肉直接泡進去烤,
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首先這雞腿肉店員實在是烤得太出色了,從頭到尾都排在爐邊用小火慢烤,所以烤出來的肉質相當鮮嫩,水分都含在肉裡,至於香氣除了奶油香之外還有蒜香,兩種香氣加到這雞腿肉上真是錦上添花,超級好吃!
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草蝦六隻(220元),這道也相當推薦,殼已經去掉只留頭尾,所以懶人也適合吃,
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店員燒烤技巧真的相當華麗,最後還會把蝦子互相依偎來烤背部,
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這草蝦真的鮮爆了,肉質超有彈性,加上甲殼類的碳烤香氣以及蝦鮮味,讓不特愛吃蝦的王阿龜都讚不絕口,
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吃完上面大約七八分飽,決定來個甜點作Ending,拿了菜單看了一下,點了店內招牌奶油起司地瓜(120元),起司的濃郁和地瓜的甜味形成了一種令人害怕的肥胖美味,而且感覺起來起司好像比地瓜還多,下次會試試店員推薦的巧克力起司香蕉,她說香蕉的果香與果酸比較解膩,這一餐除了食物美味之外,店員的服務都好到不行,從頭到尾我們幾乎都沒動手,不過這可能是平日中午客人少才有的情形,另外烤網也是換得超級勤快,飲料喝完也主動詢問需不需要喝水,還親切地與我們閒聊,雖然這餐不算太便宜,不過其實覺得相當值得,建議大家如果要降低預算,可以多點些豬肉或雞肉的料理,美味不輸牛肉而且CP值較佳,下次想去試試MOE燃,比較看看兩間燒肉誰比較優~
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營業時間:1200-1430(1400為最晚入席時間)1800-0030(1100為最晚入席時間)
電話:02-2723-8838
地址:台北市信義區松壽路22號2樓(NEO19)

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  • 窩客島小編 喜鈞
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    我是WalkerLand窩客島網站(http://www.walkerland.com.tw)的企劃編輯 楊喜鈞,WalkerLand窩客島網站是TaipeiWalker新推出的美食、旅遊資訊網站,承襲自Taipei Walker雜誌13年來的豐富資料庫及超強企劃力,提供網友搜尋、評鑑和體驗文分享等服務。

    WalkerLand窩客島將在九月份推出【乎乾啦!中秋烤肉我來啦!】的特別企劃,無意間找到你的部落格,覺得你在這間燒肉店的食記,非常適合推薦給今年中秋不打算出去跟別人擠的朋友!我個人相當喜歡,希望能將你的日記收錄到我們9月的特別企劃裡,提供給今年中秋打算烤肉的網友參考,不知你覺得方不方便?

    留下我的聯絡方式,歡迎你到WalkerLand窩客島網站來逛逛,有任何問題也請你e-mail給我唷!謝謝~

    我的聯絡方式是yang.zephyrkadokawa .com.tw
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    TAZ 於 2012/08/23 08:40 回覆

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