台灣一年四季幾乎都買得到芭樂,前陣子幾乎每天中午都會吃一顆,看老闆熟練的切芭樂挖籽,然後灑上獨門秘方搖一搖,就變得甘甘甜甜,決定自己來研究這甘草芭樂到底要怎麼弄,
20101204_甘草芭樂_01.JPG

首先最重要的就是這甘草糖粉,一包一百多元可以用超久,可以上網查一下「林來德甘草糖」就可以買到了,
20101204_甘草芭樂_02.JPG

接著處理芭樂,需要刀和湯匙,
20101204_甘草芭樂_03.JPG

先把芭樂對切,
20101204_甘草芭樂_04.JPG

20101204_甘草芭樂_05.JPG

然後開始用湯匙把裡面的籽都挖掉,頭和屁股一樣用湯匙就可以搞定,
20101204_甘草芭樂_06.JPG

然後把芭樂切成易入口的小塊,
20101204_甘草芭樂_07.JPG

再加入一點點甘草糖粉,一顆芭樂大概只需要這麼一點點,
20101204_甘草芭樂_08.JPG

蓋上蓋子搖一搖,
20101204_甘草芭樂_09.JPG

甘草芭樂馬上就完成了,甘草糖的味道淡淡的卻很提味,會讓芭樂更好吃~
20101204_甘草芭樂_10.JPG 

TAZ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

發表留言
  • Sandy Yu
  • 其實那個糖裡面有加糖精跟甜精, 所以吃起來很美味
    還是建議少吃一點歐
  • 謝謝您的提醒,林來德甘草糖的成分如下:高級精鹽、天然甘草、二級糖、人工甘味劑(糖精鈉鹽、代磺醯胺酸鈉),其中有疑慮的應該是兩樣人工甘味劑,其實就是代糖,至於對健康的危害與否,似乎有兩種不同的看法,http://www.mmh.org.tw/nutrition/chao/sweetner.htmhttp://eating.funny.net.tw/modules/newschina/article.php?storyid=100 ,大家可以參考看看~

    TAZ 於 2011/11/19 11:09 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 哪裡買的到 ,我在新北市三重區
  • 我當初是在網路上:露天拍賣買的,搜尋「林來德」就找得到了。

    TAZ 於 2014/05/19 20:57 回覆

  • 隆隆
  • 您好,請問這個可以用來腌製情人果嗎??個人超愛吃情人果,但外面賣的都好貴,好貴,不然就是腌製的口感和味道我吃不習慣,還有請問『甘草糖』和『甘草梅粉』是不一樣的東西嗎???謝謝
  • 可以試試看,我覺得應該會不錯,甘草糖和甘草梅粉的確是不一樣的東西。

    TAZ 於 2015/09/13 16:49 回覆

  • 悄悄話