Tasmanian Devil

當兵的時候，國防的學長說三總附近有一間很讚的薑母鴨，記得小時候吃過一次薑汁煮的薑母鴨後，就對薑母鴨敬謝不敏，沒想到那次吃了這間薑母鴨之後，又讓我重拾對薑母鴨的信心，前陣子某一天寒冷的夜晚，又去吃了一次，真的是又便宜又好吃，平均一個人三百元以內就可以搞定～
鴨肉一份是250元，鴨肉很多人都不吃，不過即使不吃鴨肉，依舊能吃薑母鴨，因為還有很多好吃的配料，豆皮、鴨血、高麗菜、凍豆腐、米血、麵線、金針菇，超級豐富～


點餐的時候記得加一份米酒，鍋子一端上來，先別急著吃，也別急著加高麗菜，


先讓湯再滾一滾，讓米酒翻騰一下，會更香，也不會發生凍豆腐吸滿米酒的情形，先把高麗菜之外的料下一下，剛開始的酒香加上超棒的湯頭，喝起來就是滿足，鴨肉十分不錯，不會太韌，一堆料裡面最棒的大概就是米血，煮起來相當軟而入味，吃得差不多湯頭喝得差不多，這時候請把高麗菜丟進去，高麗菜的甜味把湯頭提升到了另一個境界，從原本充滿酒香、鴨香渾厚的味道，到清淡、充滿蔬菜甜味的感覺，都相當棒，而且這個湯頭甜味吃完不會讓你口渴，大可放心。

最近天又開始冷了，一定會再找一天去吃～

餐廳名稱：皇宮食補薑母鴨
地址：台北市內湖成功路二段233號
電話：02-2792-0596
價位範圍（每人）：300元