2014/10/31更新:目前福料理廚房歇業中,正在另覓地點開店,大家別白跑了。

自從在facebook加入天母幫社團之後,從中得知很多天母的餐廳,也按圖索驥去吃了一些店,第一次吃到這間福料理廚房就還挺不錯的,前幾天又去吃了第二次,就是衝著超大海鮮三寶而來~
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這間店在美國學校後面的巷子裡,如果開車建議停在天母東側停車場再走過去,餐廳有個明亮充滿活力的黃色招牌,裡面其實算是小而溫馨,大約二十多個位置,建議先訂位以免向隅,
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和上次來比較起來,好像漲價了,之前60元就可以升級套餐,現在要80元,不過店家不收服務費這點還不錯,(題外話,竟然有賣深夜食堂經典料理:柴魚貓飯)
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套餐的例湯,第一次是南瓜湯,第二次是奶油濃湯,味道都還不錯,
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前菜一次是鴨胸,煎得熟度是恰到好處,鴨肉味濃且口感細緻,鴨皮油脂豐美卻不膩,一旁的蕃茄、生菜都十分新鮮,加價幾十元竟然可以吃到如此有質感的前菜真的相當感人,
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第二次的前菜擺盤更是精美,白色的長方大瓷盤彷彿畫布般,各種食材於其上揮灑,這兩次的前菜調味都是以胡麻醬為主,和一旁的鮮蔬特別搭,
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王阿龜的主食是干貝大蝦海蛤Pink燉飯,豪邁的砧板上菜,和初訪比起來多墊了張料理紙,感覺更衛生,一顆大干貝、兩尾大蝦和六顆大海蛤幾乎把燉飯都擋住了,燉飯煮得依舊很棒,濃郁的蕃茄奶油醬汁全都煮到米粒裡,
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不過上次吃的青醬燉飯我覺得更出色,而且和海鮮的融合度更好。介紹完燉飯來介紹一下海鮮部分,第一次吃到大蝦時泥腸竟然沒去掉,後來我還寫訊息給店家反映,這次二訪果然有改進,雖然干貝與大蝦都是冷凍貨,不過海鮮的甜味都沒少,而且肉質也都十分Q彈,size更是碩大飽嘴,
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看看海蛤與iPhone 5的比較就知道size有多驚人了,
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這是我點的法式莊園嫩煎迷迭香羊小排,原本以為會是帶骨的羊小排(福料理廚房官網照片),結果是三塊頗有厚度的去骨羊肉塊,三塊size都不同,中間最大塊左邊最小塊,大小差了可能有四五倍,也因此羊肉的的熟度有點不均,只有中間最大塊的還帶點粉色比較juicy,其他兩塊也還算嫩但是熟度稍嫌過頭,另外就是醬汁是蜂蜜芥末醬為主,有點甜且搶味了,反而菜名上的迷迭香有點不見蹤影,
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這是上次王阿龜點的雞腿排蘑菇義大利麵,收汁一樣收得很棒,醬汁味道全都濃縮到麵體上,
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至於套餐的甜點和飲料就不是強項了,可能套餐加價的預算都拿去作前菜了,
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整體而言這兩次吃到的幾道料理,特別滿意的就是前菜、燉飯和義大利麵,排餐這次吃覺得沒有特別出色,下次來可能還是點燉飯、義大利麵比較安全。
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