最近吃到一間好吃又平價的餐廳,賣的是台北不太常見的肉骨茶,如果這餐廳在家裡附近我一定會常常造訪,
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這間店就在復興北路地下道的南端出口附近,也就是五常國中、國小附近,開車的話附近有個中興嘟嘟房,捷運則是坐到中山國中站。店內的烹煮區是採開放式,看得到乾淨衛生令人放心,店內位置不多連外面吧台位置大約二十來個,這天來吃是餐廳開幕的第一週,店內座無虛席,店家好像有點忙不過來,
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菜單如下,除了招牌肉骨茶外,另個招牌是咖哩羊小排,我們都點來試試,
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首先介紹小菜,店裡的小菜都相當厲害,滷汁就帶有肉骨茶香,而且每樣都滷得極透,
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油豆腐感覺也是頗有來頭,裡頭的豆腐充滿孔洞吸足了滷汁,滷汁不死鹹還帶甘味,
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肉類的小菜更是精彩,不太敢吃肥肉的我吃這三層肉完全沒問題,肥肉的部分已經沒有多餘的油脂,吃起來很Q彈爽口,瘦肉的部分則是另一種軟嫩口感,重點是滷汁讓肉越嚼越甜,肉吞下去之後那肉骨茶香在口中久久不散,
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這盤看起來像是松阪豬,也同樣精彩,喜歡瘦肉的可以點這道,
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這是肉飯加蛋(40元),上面有顆荷包蛋,
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底下則是肉片和白飯,白飯加上了些肉骨茶湯,簡單的組合卻令人一口接一口,
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肉骨茶(70元),上桌後就可以聞到濃濃肉骨茶香,喝口湯卻發現和想像中的不一樣,沒有一般藥材入湯的苦澀,只剩下香氣與清爽回甘的湯頭,加上蔬菜的自然甜味,真的是老少咸宜,湯裡的蔬菜有香菇、紅白蘿蔔、青江菜、玉米,每樣都煮得恰到好處,肉骨茶湯更襯托出了蔬菜的滋味,連紅蘿蔔都十分清甜,
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肉骨茶裡有四塊肉,有些帶著軟骨,這些肉有別於湯頭與蔬菜的清爽,濃縮了肉骨茶的滋味,且帶骨頭的排骨肉咬起來保有口感,但卻不澀也不塞牙縫,咀嚼後滿是肉骨茶香,
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蔬菜肉骨茶(90元),這道沒嚐到,
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咖哩羊小排麵(120元),看似濃郁的咖哩湯頭其實沒有那麼厚重,喝起來帶點辣但又有椰奶的溫和,很有南洋風味,有新加坡叻沙的感覺,裡面的麵條相當Q滑,和湯汁相當搭,
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裡面的羊小排比剛剛肉骨茶裡的排骨更精彩,帶點皮筋的肉咬起來完全不乾澀,味道更是燉到骨子裡了,想必這羊小排應該花了不少時間燉煮。這餐吃來每道料理都感覺得到店家的用心,只可惜剛開幕點餐出菜流程還不那麼順暢,而且現點現做需要一些耐心等待,不過吃到之後覺得等待十分值得,下次要吃肉骨茶,一定還是會來這間。
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電話:02-2515-9268
地址:台北市中山區復興北路510號

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