這間草原風蒙古火鍋在士林劍潭的小火鍋界算是蠻有名的,雖然店的位置不算太好但生意卻也不差,這天炎熱的星期六傍晚沒訂位到現場,等了兩組才進去用餐,
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在外面等待的時候服務生親切地送上冷飲,這間店的服務真的還不錯,而且店內還有些小活動,例如替壽星慶生或是打卡送食材,用餐感覺挺溫馨的,外面看板上貼著菜單,剛好來研究一下,
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最後我們選擇了忽瀾妃情人套餐 (2人份,999元加一成服務費) :雙肉拼盤(安格斯霜降牛&美國極黑豬)、海鮮拼盤、綜合火鍋料、健康醋飲,因為服務生推薦店裡的安格斯霜降牛和羔羊羊肩肉,所以我們把套餐裡的美國極黑豬換成了羔羊羊肩肉,首先送上菜盤,沒有太特殊的食材,不過品質還不錯洗得也很乾淨,
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店內裝潢的確蠻有蒙古風的,牆上還貼著蒙古的紙鈔,
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不過更令人感到塞外風情的是這鍋濃濃香氣的湯頭,這裡的湯頭有紅鍋、白鍋和素食鍋可以選,我們選了一紅一白,這鍋是我的紅鍋,辣和麻都相當自然且溫順,多種辛香料更是讓湯頭充滿深度與變化,據服務生的介紹這鍋適合拿來煮肉,白鍋的湯頭香氣一樣濃重,但是味道比較清甜,比較適合煮海鮮,
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套餐附的綜合火鍋料,蛋餃蠻好吃的,蛋皮偏厚有蛋香與口感,內餡也相當飽足,麻糬燒是芝麻口味,吃起來很像芝麻湯圓,加在蒙古鍋裡彷彿是個玩笑,其他的火鍋料就沒留下太大印象,
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附餐的拉麵,麵頗耐煮口感Q彈,加上紅鍋烹煮滋味不錯,
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羔羊羊肩肉,肉切得大片豪邁,厚度也夠涮完不太縮,吃起來相當飽嘴,羊肉味足卻非惱人的羶味,肉咬起來有點咬勁,越嚼越吃出羊肉的鮮甜,
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安格斯霜降牛,雖然油花不是那麼地均勻,不過以這價位也算是不錯了,牛肉和剛才的羊肉口感截然不同,牛肉輕涮後相當柔軟,咬沒幾下就滑入喉嚨了。紅鍋湯頭的鹹辣麻香,更櫬出了牛肉本身的甜味,紅鍋果然相當適合涮肉,
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海鮮盤裡有草蝦、軟絲、蚵仔、蛤蜊、和魚片,鮮度都不錯,但是煮起來就沒有像肉品那麼令人驚豔,感覺湯頭跟海鮮比較沒那麼適合,
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這是套餐裡的健康醋飲,酸香都頗自然,喝起來很順口,而且有解膩之效,
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甜點是山粉圓,一旁還有自取的冷飲和冰淇淋,品質就比較普通。吃完這餐對肉類和湯頭以及服務態度留下蠻好的印象,如果一般鍋物吃膩了想換換口味,這間草原風似乎是個不錯的選擇。
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營業時間:平日(1700-2300)假日(1130-2300)
電話:02-2885-5957
地址:台北市士林區後港街35號

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