Tasmanian Devil

某天突然很想吃炸雞，依稀記得天母有間炸雞很厲害的餐廳，就從家裡散步過去了，這間鄉香美墨料理算是天母很有歷史的西餐，雖然店面不太起眼不過卻憑著料理數十年屹立不搖，這天終於有機會一試，看看炸雞是否真的那麼厲害，


餐廳在中山北路六段尾，其實不算是很熱鬧的地方，營業時間有夠長，從早餐賣到晚上十一、二點，


週末夜店內氣氛算是相當輕鬆熱鬧，有情侶約會、也有有家庭聚餐，牆上有許多老海報，


桌上擺著簡單的餐具，


菜單很大一本，菜色也令人眼花撩亂，不過除了炸雞還真不曉得要點什麼，後來點了份凱薩沙拉（260元），除了一般凱薩沙拉的配料，還多了燻鮭魚，不過燻鮭魚吃起來有點粉粉的不是很喜歡，至於生菜和麵包丁還不錯，中規中矩，


另外個硬點的是醃牛肉哈司早餐（300元），這裡全天候供應早餐，早餐有附果汁和飲料，我們點了柳橙汁和Zero，


這份早餐除了醃牛肉哈司，還有兩個蛋、english muffin，旁邊還有一抹奶油和果醬，


盤子裡最吸引人的就是這醃牛肉哈司（Beef Hash），是用牛肉丁、洋蔥、馬鈴薯組合而成，才上桌就聞到濃濃的馬鈴薯的香味，裡面的牛肉丁雖然小塊但卻很有肉味，還可以咬到沒嗆味的洋蔥，整體吃起來很像是厚版的薯餅，但是比起一般薯餅更清爽不油膩，略焦的部分咬起來更香更迷人，


接著竹藍炸雞（240元）終於上桌了，現炸的炸雞總是需要等待，不過這等待真是值得，竹藍炸雞有兩塊雞胸肉、一塊雞腿肉和一些薯條，


近一點看這雞胸的裹粉真是薄，不過香味和酥脆度絕對沒有少，


喜歡juicy炸雞的我咬下第一口雞胸其實有點失望，因為第一口有點乾，但沒想到越咬裡面越juicy，尤其是帶皮和近骨的部分更是好，尤其是那脆口的雞皮咀嚼後的油香超美味，卻沒有一絲膩感，


雞腿更是不得了，咬開外皮後看到水氣冒出，薄薄的炸粉竟然可以把雞腿精華全都裹在裡面，所以每一口雞腿肉都飽含水分，炸得是外皮酥脆肉質鮮嫩不含油，炸功和火候控制相當了得，


可以看到雞肉纖維間都有肉汁，如果喜歡juicy口感的也有三塊都是棒棒腿的組合（270元）可以選擇，


至於鄉香的甜點好像也很有名，每天的蛋糕櫃都有五、六種甜食供應，這天我們選擇了波士頓奶油派（95元），相當大塊口感扎食的蛋糕，兩個人吃一塊比較剛好，蛋糕體有點像是比較扎實的蜂蜜蛋糕，上面的巧克力醬和裡面的卡士達醬都有一股濃濃的古早味，很像傳統麵包店吃到的口味。這次的用餐比較滿意的就是醃牛肉哈司和炸雞，尤其是炸雞真的是沒話說，上次吃到那麼好吃的薄粉炸雞是在台東的藍蜻蜓（棒棒腿雖然比較小支，但只要40元，便宜好多啊，可惜太遠了...），不過去鄉香的困擾就是除了炸雞到底要點什麼？看了許多食記好像沒看到比較招牌的料理，有沒有人能推薦一下，下次去可以點來試試。

  
電話：02-2871-5289
地址：台北市士林區中山北路六段705號

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