這次住緩慢民宿,另一個很滿意的部分就是吃的方面,晚餐和早餐都相當精緻,連許小龍都吃得很開心~
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晚餐是要額外付費預定的,一個人是600元,小朋友沒有兒童餐,民宿建議讓兩個小朋友吃一份,晚上六點在民宿一樓準時用餐,用餐的過程會有個類似主持人,她會介紹每道菜的小故事,會讓你更瞭解金瓜石這個地方~
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今天晚上不用開車了,另外點個啤酒來喝~
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雪藏白啤酒,我覺得比1664要好喝,淡淡蜂蜜味和自然的甘,相當順口,
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哈密瓜啤酒,這我比較不愛,哈密瓜的香氣是很足但和啤酒有點分離,甜度也過高喝起來容易膩,
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第一道是黃金醋蕃茄,醋本身酸甘開胃,裡面的漬蕃茄入味透了,
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前菜由左至右是涼拌鴨賞、糯米蝦球和清蒸小捲,鴨賞不死鹹可吃出鴨肉豐美,蝦球十分扎實,沒有過多的粉咀嚼後有海的鮮味,
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至於清蒸小捲更棒,超鮮的小捲簡單蒸過,咬下去滿嘴的自然甜味,感覺是漁港邊才吃得到的等級,
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金魚餃海鮮羹,芙蓉豆腐上擱著一尾金魚餃,這道看起來比吃起來好,金魚餃的皮有點粉,咬起來口感不甚討喜,羹湯和豆腐調味都極淡,即使盤邊的七味辣椒粉全下也是無味,
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鹽烤午仔魚,本日第一名!光是盛盤方式就相當高雅,
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午仔魚肉質細嫩,在淡淡鹽味的襯托下更顯其甜美,魚皮咀嚼後的油香讓味道又多了一個層次,
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五穀百菇炊飯,這鍋是兩人份,
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裡面有四尾鮮蝦,這裡的餐點都必須事先預定,好處是民宿不需備料,只需採買當天所需,因此海鮮的鮮度都是一流,
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不過重點是下面的五穀鮮菇炊飯,不是很愛吃五穀米的我覺得這飯的口感軟硬較為不均,但是蕈菇類的特殊香氣煮得相當到位,每粒飯都吸足了味道,整體來說還是挺不錯的,
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接著是本日第二名,現燙的青菜,當天有四種青菜:山茼蒿、芥蘭、地瓜葉和紅鳳菜,
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很簡單,自己動手來,把菜放進昆布高湯燙約30秒,然後加入一旁醬料以及肉燥即可,
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這青菜感覺都是正值時令,吃來各有風味,而且安排在餐點的尾聲相當合適,因為這些青菜吃再多也不覺得有負擔,原來醬料都是大有來頭,醬油來自雲林西螺的老店陳源和,黑醋是台中的大越老醋,香油來自北港,每樣感覺都是嚴選素材,不好吃也難~
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獨家的肉燥還可以拿來做滷肉飯,不用擔心吃不飽,
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最後的牛蒡養生雞湯,淡淡中藥味和清爽的湯頭,喝了胃暖,
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裡頭的雞肉也不含糊,煮得適中口感彈牙且還有肉味,
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最後的甜點是地瓜和石花凍,金山的地瓜果然綿密好吃,第一張圖許小龍就是吃到這一味,
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至於隔天早餐就是住宿附贈的,一旁有自取的冷熱飲,
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然後就是民宿最具特色的九格朝食,光看配色和擺盤就覺得很美味,兩人一組用餐,菜不夠都可以再續~
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早餐有多種蔬菜看起來營養均衡,更厲害的是連麵筋都是民宿自製,吃來更是放心。右上的魚滷得很透,連骨頭都可以嚼進去,淡淡的醬油味提出魚鮮,王阿龜最愛這道,中間的瓜子肉肥瘦參半,醬瓜自然的甘鹹十分下飯,多種蔬菜簡單炒過或汆燙,自然簡單的烹煮方式對早餐再適合不過了,
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至於稀飯這天煮得有點稀,不過正好留點胃,因為待會兒要去基隆口吃午餐~
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除此之外還有水果和小饅頭,吃完早餐坐著聊天,繼續緩慢。緩慢民宿在飲食上相當用心,不論是食物的份量、營養的平衡或是口味的變化都恰到好處,沒有那種暴飲暴食感,取而代之的是腸胃也享受了一趟緩慢之旅,不曉得菜色多久會變更一次,但是夏天我一定會再來一次!
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