許小龍出生後的第一次出遊,我們選擇了最方便的宜蘭,這間野夫炊煙是在雙連埤旁邊的無菜單餐廳,這次終於安排入行程中了,下交流道之後還有一段路才會到這遠離塵囂的餐廳,餐廳往外看就是一片幽靜,讓我們也開始期待著待會兒的料理,
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進餐廳前店狗很乖巧地迎接著我們,
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這裡的消費方式很簡單,就是一個人500元,老闆出什麼客人就吃什麼,
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白飯則是自取,碗是很有質感的瓷碗,拿起來有點重量,
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等上菜時還可以欣賞一旁美景~
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第一道是炸物,然後擠上交錯的美乃滋,這道真的很棒,日式天婦羅般的麵衣與油炸功力,讓食材的甜味和水分都鎖於其中,裡面有蝦仁、地瓜、香菇等,都超級新鮮的!
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像是這香菇麵衣酥脆,裡面的香菇卻是鮮嫩帶水,
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第二道則是旭蟹,這道有點像是桂花炒蟹,濃重的湯汁帶著蛋香,甜鹹中帶點微辣,有點麻婆豆腐般的味道頗為下飯,不過旭蟹本身較小甜度也不足,稍嫌可惜,
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白斬雞,這雞肉相當新鮮好吃,相當有肉味口感卻又不會過韌,雞皮也是油而不膩,沾不沾醬都很美味,
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烤香魚,終於有道和野夫炊煙店名比較契合的菜出現了,這河鮮簡單鹽烤後,外皮超酥脆裡面的肉卻又鮮嫩,外面薄薄的鹽和微微的內臟苦味更提出了魚肉的鮮甜,連懶得吃魚的王阿龜都吃得一乾二淨,
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炒山蘇,山蘇算是頗嫩,炒了豆豉小魚吃起來頗甘,但是這道應該早點上,其他菜都吃完了光吃這道要配飯其實有點辛苦,
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最後有飯後水果和蘿蔔排骨湯,這兩道算是普普通通沒太大特色,
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這間餐廳的料理都還蠻好吃的,但是宜蘭無菜單料理界水準太高,所以顯得這間餐廳沒那麼突出了,而且無菜單料理通常是越多人吃會越澎派,兩個人吃除非吃套餐形式才會比較划算,不過每次吃完無菜單料理,還是會懷念起當年500元/人的玻璃屋啊~
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電話:03-922-8966
地址:宜蘭縣員山鄉雙埤路21-8號

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