Tasmanian Devil

Google「松江自助火鍋城」發現我以前寫的食記，不過已經是四年多前的文章了，這天決定再去吃一次，順便看看有沒有什麼變化，沒想到還沒踏進店內，就已經發現驚人的變化了，以前冬天都不用訂位的餐廳，現在熱呼呼的夏天門口卻是大排長龍，排了二十多分鐘我們才進入店內~


入座前店員就會先詢問想點的肉類，我們這天點了一豬一牛（各60元），後面兩個碗分別是麻油和炒料（蔥段、洋蔥、紅蘿蔔絲），


接著服務生先請你去拿火鍋料，有些料是會先下鍋一起拌炒的，這裡的鍋是石頭鍋，厚厚的鍋身導熱均勻食材不易焦，


食材在冷藏櫃裡自取，價錢算是平實，而且和四年前的價錢差異不大，真的相當佛心，


（四年前的價格）
 

我們拿的蕃茄（35元）和香菇（60元）一起下鍋拌炒，麻油炒得是香氣四溢，肉半熟後加入高湯，


接著介紹一下我們拿的其他食材，蛋餃（60元），雖然比不上手工蛋餃，但是內餡也挺飽滿，肉香也足，平均一顆6元算是物美價廉了，


魚豆腐（100元），魚豆腐吃起來有點像是魚蛋，只是形狀不同，可惜鮮味稍淡...


金針菇（50元）、白菜（35元，沒拍到...）


板豆腐（20元），好便宜喔，和四年前一樣的價錢，而且一樣是大大的八塊，表示店家沒有漲價、份量也沒有縮水，


蛤蠣（100元），當天的蛤蠣真是鮮爆了，後面會有開箱文，


魚餃（60元），煮了之後外皮很Q彈，沒有便宜火鍋料不耐煮的問題，裡面的魚漿滋味也不錯，


另外桌上有土雞蛋，一人有一顆，可以自行使用，


看了那麼多生食，還是來介紹一些有熱度的東西，首先湯頭的部分，建議一定要拿白菜、香菇、蕃茄、玉米，這些超級適合熬湯的蔬菜，最後煮出來的蔬菜清甜滋味，真的是令人一碗接一碗，這天還有超鮮蛤蠣的幫忙，讓湯頭更有深度，


這張的重點是沙茶醬，店家的沙茶醬超棒，很香感覺花很多功夫來炒，不過餘味會有一點點的苦，但是瑕不掩瑜，比起市售沙茶醬不論是香氣或是鮮味都是大勝，


肉類則一直都不是這裡的強項，豬肉吃起來有點柴，比較起來牛肉略勝一籌，雖然吃起來碎碎的牛肉，不過不會過於乾澀也有牛肉味，


最後要介紹的就是蛤蠣的開箱文，蛤蠣打開之後那肉身飽滿的模樣，感覺好像是肉把殼撐開的，咬下去超級Juicy，嘴巴內全是海鮮的鹹鮮滋味，


最後價錢的部分就是算盤子，然後再加上每人60元的開鍋費，人多來吃會更划算，因為可以吃到的種類比較多~


電話：02-2501-2063
地址：台北市中山區松江路315號

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