每次要規劃兩天一夜的開車小旅行,第一個想到的總是宜蘭,宜蘭不但交通時間短,又有許多好吃好玩的餐廳景點,再加上住宿選擇多樣化,這次雖然又遇到了陰雨天(比上次颱風天好很多了),不過反而多了很多新體驗,揪竟玩了那麼多次的宜蘭還能變出什麼花樣,讓我們繼續看下去...
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星期一的早上出發,交通一路順暢,十點多我們就到宜蘭了,這時間吃午餐實在是太早,但是天氣又頗差,我們決定去橘之鄉蜜餞形象館,近年來宜蘭許多傳統產業和觀光結合,所以不是只有賣東西了,還可以讓你親自參觀甚至體驗,很像是小時候去參觀工廠的校外教學,這間橘之鄉幾年前也來過,當初就是一間可以試吃、上廁所的那種傳統名產店,沒留下太多印象,這次來發現完全不一樣了,
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像是這間新蓋的咖啡廳,後面還有個小小博物館,除了放著製作蜜餞的器具,還有這組超大桌椅可供拍照,一旁就是蜜餞DIY的教室,
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蜜餞DIY的費用是每人120元,時間大約15-20分鐘,蜜餞種類隨季節而不同,我們當天是作紅肉李蜜餞,一人份大概有11-12顆,
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首先要先認識這個很好用的工具:切割器,下面的圓筒剛好可以放入李子,
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圓筒裡面有六根釘,所以李子經過就會...
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變成這副德行,那些裂縫就是入味的關鍵,
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接著加入八大匙糖和一小匙鹽,
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然後就要不停地...瘋狂地...搖....一開始糖都沒化,也沒有上色,要一直搖到糖溶解才行,
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說真的,搖起來手臂真的很痠,搖了應該整整十分多鐘,才勉強及格,可以發現液體變多了,而且紅肉李的顏色也滲出來了,原本以為我花120元就是把這桶提回家,
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後來才發現原來要把李子倒入這小玻璃罐,
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再加上小方布,整個質感大大提升,看著自己完成了一罐蜜餞,其實蠻有成就感的,
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最後貼上生產者還有保存期限就大功告成,這蜜餞一個禮拜內要吃完,據說製作後的第二天會最好吃,回家開來吃還真是不錯,李子的甘酸風味還保留著,醃漬過卻又去掉了苦與澀,
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離開橘之鄉,同一條路上有一間亞典菓子工場,這兩個景點排在一起真的再適合不過了,尤其是這種陰雨天,
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這間亞典菓子工場的老闆是王阿龜診所老闆的親戚兼病人,那時候他帶了一些年輪蛋糕給大家,所以我也吃到了,蛋糕的味道很簡單,不過甜度、層次感和蛋香氣都恰到好處,真的蠻好吃的,這次來參觀工場可以看到年輪蛋糕的製作過程,的確還挺費工的,
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一條年輪蛋糕130元也還蠻便宜的,如果買膩了牛舌餅或奶凍捲,這是個不錯的新選擇,
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除了參觀蛋糕製作之外,重頭戲應該是大方的試吃,店裡面幾乎每一樣商品都有試吃,而且空了又會立刻補充,再加上旁邊的咖啡機還有蜂蜜水,真的很適合來這邊吃點心,還看到專業的歐巴桑自己帶林鳳營鮮奶來加在咖啡裡,還有人自己帶小小的espresso鋼杯,真的把這裡當自己家...
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吃完點心買完伴手禮之後,午餐時間也到了,這一餐原本計畫要吃海鮮,無奈兩個人吃海鮮總是得花大錢卻又吃不到幾樣菜,拿出塵封已久的宜蘭美食口袋名單,發現這間「鮮靚」實在是很適合兩個人聚餐,因為這裡的菜有小份的,兩人吃剛剛好,
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入座後先招待一盤小菜,吃起來很像是團購名物黃金泡菜,
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首先介紹一下主食:炒飯(60元),一間餐廳如果能把炒飯炒麵處理好,那就成功了一半,這炒飯炒得相當鬆卻不乾,每粒飯粒都炒得入味上色,裡面的料切得仔細,所以吃起來大小口感相當一致,重點是蛋香十足,感覺用的蛋量比一般炒飯來得多,
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五味軟絲(小份120元),五味醬的甜酸鹹香辣通通到味,冰鎮過的軟絲鮮度也是一流,
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地瓜葉(80元),地瓜葉簡單燙過,拌上油蔥和淡醬油,地瓜葉的葉軟梗嫩,口感相當細緻,調味清淡不搶原味,
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生魚片(小份160元),前面是旗魚右後是紅甘,鮮度一樣沒話說,魚片切得厚很有口感,兩種魚片都能吃出鮮味,但是紅甘的豐美油脂略勝一籌,
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京都排骨(160元),這道也是大力推薦,平常吃排骨最怕肉黏著骨頭下不來,吃得狼狽,這京都排骨肉很容易咬下,骨頭附近的肉果然最甜,加上不過頭的甘甜調味,不論是下飯或直接吃都很棒,
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這一餐580元真的相當划算,餐廳的環境也相當明亮乾淨,有些包廂還可以看到旁邊的稻田,有空一定會再訪,
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「橘之鄉蜜餞形象館」

電話:03-9285758
地址:宜蘭縣宜蘭市梅洲二路33號

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「亞典菓子工場」 

電話:03-928-6777
地址:宜蘭縣宜蘭市梅洲二路122號

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「鮮靚餐廳」 

電話:03-9251800
地址:宜蘭縣宜蘭市東津路20號之56

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TAZ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • 小米
  • 原來甜點工廠可以進去參觀
    可以看到年輪蛋糕的製作方式,好像有種秘密大公開的興奮感呢
    不知道需要先提前去預約嗎?
  • 直接去不用預約,除了製作過程可以看,試吃也很大方喔。

    TAZ 於 2012/09/24 19:16 回覆

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