Tasmanian Devil

旅程來到了第三天，一大早吃飯前，我們離開了溫暖的被窩，決定要去金鱗湖散散步，想要看看霧氣盤旋在湖面上的美景...

 
我們來到了金鱗湖旁的停車場，金鱗湖附近的停車場收費大同小異，幾乎都是一小時200円，


停好車後來到了熟悉的金鱗湖，有看了看湖邊，那是霧嗎？


結果那好像只是旁邊溫泉冒出來的煙，金鱗湖一樣乾乾淨淨沒有霧，


既然金鱗湖看起來跟昨天下午一模一樣，我們決定去旁邊的街道散散步，


清晨的金鱗湖街道少了遊客的喧鬧，有種寧靜的美，


這間仙洞在網路上知名度頗高，因為價格便宜而且距離金鱗湖超近，所以頗受好評，


有些商店街還有復古的擺設，原來以前的油價那麼便宜，（昭和35年是西元1960年，至於2012年日本汽油價格是一公升162円。）


早上散步的行程大約數十分鐘，今天天氣冷熱量消耗頗快，昨天晚餐終於消化完畢，肚子開始有飢餓感，決定回民宿吃早餐~早餐的茶似乎是玄米茶，在民宿裡餐餐都有茶，不論是抹茶、綠茶、玄米茶喝起來都是濃濃的日式風味，


早上的服務生和昨天晚餐的是同一位，在這餐廳不管內外場應該都是個辛苦工作，尤其是要準備那麼多小盤小碗小碟，還有精緻的筷架，應該就要花不少時間，


早餐首先介紹小菜，日式早餐必備的梅子依舊是又酸又鹹，旁邊的醃白菜酸甘開胃，黑色的是昆布絲吃起來海味十足，除了梅子之外都頗合胃口，


小菜搭配上透亮的米飯和味噌湯，整個胃都暖了起來，


旁邊還有茶碗蒸和豆腐，茶碗蒸滿是鮮味，想必高湯下了不少功夫，至於豆腐口感相當扎實，而且用小竹簍和布包很有手作感，沾點醬油送入口中，淡淡的鹹味後是破表的豆香，超棒！


至於主食是烤魚和天婦羅，


自己動手烤，魚肉相當細緻，烤到微焦後魚骨魚鰭都能嚼，魚肉的嫩和魚皮魚骨的焦香，各有滋味，


一旁的大桌子上還有一些蓮藕燉肉、煮豆皮、甚至稀飯可以自行取用，


要來點沙拉也沒有問題，不過因為昨晚吃太飽有點難過，我們決定在接下來的旅途中stay hungry，吃10分飽就好了，昨晚大概是12分飽，


吃完早餐收拾行囊，準備離開這間令人滿意的民宿，幫我們辦check-out手續的是一位伯伯，沒想到伯伯的英文還不賴，親切地問我們來自哪裡，要去哪裡玩，不捨地和伯伯告別之後，我們要前往阿蘇火山！


往阿蘇火山其實有蠻多條路可以選擇，我們看了旅遊書決定要去開縣道11號，也就是山並道路，雖然沒有藍天相襯，但是這山間的道路依舊美麗，路的兩旁常見高聳的杉樹，


不過雖然已經是三月底了，但是路的兩旁還是十分蕭瑟，偶爾有輛彩色巴士打破這一片大地色調，


自己開車的另一個好處就是隨時可以方便，我們在前往阿蘇途中想要上廁所，來到了長者原遊客中心，


這裡的停車場幾乎都是在整裝的登山客，彷彿是要去征服後面的高山，不過我們下車後發現有夠冷，而且竟然在飄雪，雖然只是毛毛雪，不過對我們這種亞熱帶鄉巴佬來說還是很開心，


但是繼續上路後原本高興的心情變得有點緊張，因為路邊的告示牌竟然有類似輪胎雪鏈的標示，而且我們似乎慢慢地往山上開，路的兩旁已經是白雪皚皚，


不過所幸經過了那個山頭之後，又是比較溫暖的區域了，


道路旁的景色也開始變化，彷彿野火燎原後的景象，只有一片焦土和枯黃的蘆葦，


原本要去城山展望所沒想到導航竟然帶我們來阿蘇神社，不過好像也不錯，因為陰陰的天氣展望所好像什麼都看不到，乾脆來神社祈求一下這次旅途平安，


在日本進寺廟參拜前要先淨身，阿蘇的水相當有名，這泉水看起來也是冷冽清澈，


首先用右手拿杓子洗左手，再用左手拿杓子洗右手，然後再用右手拿杓子把水盛入左手漱漱口，最後把杓子放回去就大功告成，


至於參拜的方法我們也在旁邊觀摩了好幾組日本人，後來才學會，不過現在馬上就忘了...




阿蘇神社是以沈穩的黑色調為主色，看起來莊嚴寧靜，


這阿蘇神社不但建物是國指定的文化財，


連這這裡舉辦的農耕祭事，都是國指定的無形民俗文化財，


而且還真剛好這天就有農耕祭事，旁邊堆好了稻草，一旁也有很多相機腳架就定位，可惜是晚上開始，不然還真想要一探究竟，


離開阿蘇神社，該吃午餐了，今天的午餐相當特殊，是在偏僻郊區的地雞店，這間店就是賣炭燒地雞，我們才進店內就傻眼了，裡面的一氧化碳濃度應該早就破表了，裡面有幾個台子，就像是在室內烤肉般，裡面是白茫茫的一片，然後全都是烤肉味，不過既來之則吃之，幸運的我們被安排到隔壁棟用餐，


隔壁這個房間裡面的爐子比較少，所以味道比較淡，空氣也比較流通，


菜單送上來之後其實我們才知道這間店是在吃什麼，所以我們點了一份地雞炭火燒定食和一份地雞炭火燒，


先來看一下環境，隔壁感覺是群上班族，一大群人圍在火爐旁烤肉談天喝酒，氣氛十分熱絡，


爐子就長這樣，原始的木炭生火讓烤的東西多一份炭香，不過衣服真的會臭很久，


很快地餐點上桌了，定食多了米飯、味噌湯、土雞蛋和小菜，因為不敢吃生雞蛋，所以定食裡好像只有飯比較有銷路，應該點兩份地雞炭火燒加兩碗米飯比較剛好，


這是兩人份的蔬菜盤，蔬菜都超漂亮！看看那高麗菜的紋理看閃閃發亮的光澤，感覺每一樣都直接吃應該都很清甜，


這是兩人份的雞肉，份量真的很多，醃漬的醬汁蠻鹹的，所以建議甩掉多餘的醬汁再烤，


一旁還備有剪刀，因為肉塊都切得比較豪邁，烤的過程中可以剪成小塊比較易熟也好入口，


就這樣，肉片丟上烤網，雞皮的油脂滴到炭火上燃起香氣，讓人越等越餓，


接著把蔬菜擺在外圍低溫區一起烤，


終於烤好了，這地雞真的相當厲害，肉質超結實但又不過韌，有口感卻又咬得斷，咀嚼之後纖維間的肉汁和肉香湧現，雞皮依舊是奇妙口感，超脆咬起來會有聲音，就像是吃脆腸的那種感覺，調味鹹度較高，很適合扒飯，和濃重的雞肉相比，一旁的青椒就是自然原味，吃起來很甜，烤過之後青椒的那股青味轉為炭香而且更為柔軟，好吃，


後來越考越熟練，


還體悟出了包生高麗菜的吃法，更有清爽解膩變換口味之功效，


這頓炭燒地雞真的是個新體驗，真的是新奇、好吃又好玩，不過室內集體炭火烤肉真的會讓味道繞身三日，即使餐廳貼心的提供去味噴劑也是杯水車薪，


吃飽後和餐廳的店狗玩了一下，發現牠很安靜又很憂鬱，應該是每天都聞到烤雞香又吃不到所致，離開餐廳繼續上路，阿蘇火山我們來啦~