之前看食尚玩家對這間泰式創意料理餐廳一直很有興趣,這間Bug&Bee是從泰國曼谷發跡,在當地開了三間分店,在台灣也開了一間台中旗艦店,雖然在網路上評價不一,但是我們還是想試試看,趁著228連假,我們沒訂位下午三點左右直接到現場,果然要等...這一等就等了一個小時...
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不過沒有時間和行程壓力的我們,就這麼等了下去,在等待的期間發現這間店在客滿的情形下人手有點不足,從窗邊那桌客人埋單離開到我們進去坐在同一桌,竟然花了近20分鐘,餐廳老闆如果知道這個事實,內心應該在淌血。這間餐廳是典型的台中風格,豪氣的一整棟,一樓和二樓是用餐區,都有頗大面落地窗引進自然光,用餐環境還蠻舒適的,
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點餐時在服務生的推薦下,我們點了2人組合套餐(899元+10%),沒多久服務生送上哈蜜瓜排骨湯,這應該是點餐就會有的例湯,調味相當清淡卻頗油的湯,喝起來有點空虛,
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首先出菜的順序有點混亂,兩道開胃菜卻是在第三道和第四道出現,不過為了閱讀方便我還是按照菜單上應有的順序來介紹,這是開胃菜A:酥炸魚春捲及中卷,酥炸魚春捲真的超棒!外層薄薄春捲皮相當酥脆,裡面被裹住的魚條真是滿滿的鮮,而且魚肉的水分都還保留著,沾上塔塔醬吃更棒,至於中卷就普通了點,這裡的料理其實有些看不太出泰式的影子,倒是加入了蠻多西式料理的元素,
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開胃菜B:爐烤杏鮑菇佐泰式酸辣醬,杏鮑菇烤得鮮嫩,色深看似味濃但其實只有淡淡香料味,沾上泰式酸辣醬比較夠味,
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接著是泰式打拋,有三種可選(皮蛋豬肉、雞肉、菇),我們選的是皮蛋打拋豬肉,一旁有生菜和河粉搭配食用,
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這道是當日第一名,炸過的皮蛋和打拋豬肉味道超級契合,九層塔的香氣和辣椒的刺激感更是增色不少,生菜上墊著河粉平衡了味道濃重的打拋,真是越嚼越香越吃越開胃,
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接著是泰式涼拌,我們沒選涼拌青木瓜,我們選了起司襯百匯水果酸辣涼拌,裡面水果有蘋果、梨子、橘子等都相當清甜,還有腰果和金針菇與起司塊,組合相當奇妙,但味道不差,可惜之處是醬汁過鹹,有點蓋住了食材原味,
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主食也是三選一,我們選了泰式香辣雞炒飯,醬香氣和鑊氣都頗足,每粒飯粒都炒得均勻上色,可惜玉米筍、紅蘿蔔、辣雞等配料塊頭略大,若能切小丁炒入吃起來口感更一致一定更過癮,
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炒飯裡還包著一串胡椒,吃起來更添一份香辣,
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飲料可選兩杯,有冷飲也有熱飲,我選的是奇異果冰沙&奇異果QQ,冰沙用料相當實在滿滿濃濃的奇異果味,但是下面的奇異果QQ吃起來比較人工味,有點像是冰店的椰果,
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最後的甜點是招牌香蕉花生煎餅,煎餅裡包著香蕉及不少花生粉,香蕉本身就很好吃,裡面的花生粉很完美地結合了煉乳、香蕉和巧克力醬,讓這甜點多了一份特色,算是個不錯的Ending,
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當天雖然等了頗久才就座,但後來每位服務生態度都頗不錯,所以用餐還算愉快,至於料理的部分,當天唯二比較驚艷就是酥炸魚春捲與皮蛋打拋豬肉。這餐吃完的結論是,創意的料理會讓你很想嘗試,吃完之後你會覺得:「喔,原來是這麼一回事。」但下次如果要吃泰國菜,我還是會選擇中規中矩的瓦城。

營業時間:1100-2300
電話:04-23027575
地址:台中市西區向上北路100號

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