Tasmanian Devil

之前看食尚玩家對這間泰式創意料理餐廳一直很有興趣，這間Bug&Bee是從泰國曼谷發跡，在當地開了三間分店，在台灣也開了一間台中旗艦店，雖然在網路上評價不一，但是我們還是想試試看，趁著228連假，我們沒訂位下午三點左右直接到現場，果然要等...這一等就等了一個小時...


不過沒有時間和行程壓力的我們，就這麼等了下去，在等待的期間發現這間店在客滿的情形下人手有點不足，從窗邊那桌客人埋單離開到我們進去坐在同一桌，竟然花了近20分鐘，餐廳老闆如果知道這個事實，內心應該在淌血。這間餐廳是典型的台中風格，豪氣的一整棟，一樓和二樓是用餐區，都有頗大面落地窗引進自然光，用餐環境還蠻舒適的，


點餐時在服務生的推薦下，我們點了2人組合套餐（899元+10%），沒多久服務生送上哈蜜瓜排骨湯，這應該是點餐就會有的例湯，調味相當清淡卻頗油的湯，喝起來有點空虛，


首先出菜的順序有點混亂，兩道開胃菜卻是在第三道和第四道出現，不過為了閱讀方便我還是按照菜單上應有的順序來介紹，這是開胃菜A：酥炸魚春捲及中卷，酥炸魚春捲真的超棒！外層薄薄春捲皮相當酥脆，裡面被裹住的魚條真是滿滿的鮮，而且魚肉的水分都還保留著，沾上塔塔醬吃更棒，至於中卷就普通了點，這裡的料理其實有些看不太出泰式的影子，倒是加入了蠻多西式料理的元素，


開胃菜B：爐烤杏鮑菇佐泰式酸辣醬，杏鮑菇烤得鮮嫩，色深看似味濃但其實只有淡淡香料味，沾上泰式酸辣醬比較夠味，


接著是泰式打拋，有三種可選（皮蛋豬肉、雞肉、菇），我們選的是皮蛋打拋豬肉，一旁有生菜和河粉搭配食用，


這道是當日第一名，炸過的皮蛋和打拋豬肉味道超級契合，九層塔的香氣和辣椒的刺激感更是增色不少，生菜上墊著河粉平衡了味道濃重的打拋，真是越嚼越香越吃越開胃，


接著是泰式涼拌，我們沒選涼拌青木瓜，我們選了起司襯百匯水果酸辣涼拌，裡面水果有蘋果、梨子、橘子等都相當清甜，還有腰果和金針菇與起司塊，組合相當奇妙，但味道不差，可惜之處是醬汁過鹹，有點蓋住了食材原味，


主食也是三選一，我們選了泰式香辣雞炒飯，醬香氣和鑊氣都頗足，每粒飯粒都炒得均勻上色，可惜玉米筍、紅蘿蔔、辣雞等配料塊頭略大，若能切小丁炒入吃起來口感更一致一定更過癮，


炒飯裡還包著一串胡椒，吃起來更添一份香辣，


飲料可選兩杯，有冷飲也有熱飲，我選的是奇異果冰沙&奇異果QQ，冰沙用料相當實在滿滿濃濃的奇異果味，但是下面的奇異果QQ吃起來比較人工味，有點像是冰店的椰果，




最後的甜點是招牌香蕉花生煎餅，煎餅裡包著香蕉及不少花生粉，香蕉本身就很好吃，裡面的花生粉很完美地結合了煉乳、香蕉和巧克力醬，讓這甜點多了一份特色，算是個不錯的Ending，


當天雖然等了頗久才就座，但後來每位服務生態度都頗不錯，所以用餐還算愉快，至於料理的部分，當天唯二比較驚艷就是酥炸魚春捲與皮蛋打拋豬肉。這餐吃完的結論是，創意的料理會讓你很想嘗試，吃完之後你會覺得：「喔，原來是這麼一回事。」但下次如果要吃泰國菜，我還是會選擇中規中矩的瓦城。

營業時間：1100-2300
電話：04-23027575
地址：台中市西區向上北路100號

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