離開了東半部,接著是台灣南部和西部的小吃巡禮,和東半部小吃呈點狀分佈截然不同的型態,在南部與西部小吃幾乎都是一整個面的分佈,其中又以府城台南特別厲害,站在一個路口可以看到十幾間小吃老店的那般蓬勃,無奈食量有限,只能挑幾間以前想吃還沒吃到的來試試,
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從台東往屏東的南迴公路上,沿路的美景真是令人難忘,經過了相當令人享受的兩個多小時,我們來到了屏東車城,這裡有很多名產,例如洋蔥、鴨蛋還有綠豆蒜,剛好這天天氣相當炎熱,決定去吃正黃家綠豆蒜,車可以停在福安宮然後走過去,我們點了冰的綠豆蒜加粉條(35元),
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上次去恆春也有吃到綠豆蒜,但是印象不是很好,焦味過頭的的糖水以及頗硬的綠豆蒜,這次吃老店希望不要踩到地雷,才吃第一口就覺得這很像是屏東潮州的燒冷冰,底下的料是熱的,上面則是厚厚的碎冰與糖水,碎冰是屬於有口感的,糖水煮得恰好,一吃就很有古早味,
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可惜綠豆蒜還是有點硬,倒是粉條滑溜透涼,令人一口接一口~
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這天我們晚上住在墾丁,不能免俗地要逛逛墾丁大街,逛了好久看到了一間明亮又乾淨的攤販,賣著甘梅薯條(Gan meishu fries,這翻譯老外真的懂嗎?)
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雖然價錢相當高級(大份:100、小份:55),不過我們還是點了一份來試試,
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這薯條好像可以吃熱的也可以吃冰的,外皮薄薄麵衣相當酥脆,地瓜本身就相當甜,
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咬下去地瓜十分綿密,外面的梅子粉反而有點多了,蓋掉了些地瓜本身的香甜,純粹的薯條應該會更美味,
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離開墾丁下個小吃天堂就是台南,常常在電視上看到蝦仁飯,不過一次也沒吃過,每次來台南都很想試試,這次終於吃到了「矮仔成蝦仁飯」,
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蝦仁飯40元,以份量來說不算太便宜,上面撲著約十來隻火燒蝦,個頭雖小但甜度頗足,加上洋蔥大蔥一起燒更是提味,底下的飯也是調味過的,據說是用煮蝦的湯汁來煮的飯,雖然濕但米飯卻不爛,整體吃起來頗順口,
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這是鴨蛋湯(20元),鴨蛋花相當滑嫩,更令人驚豔的是裡面的肉絲,小小一條但肉的鮮甜十足,下次來應該點個肉絲飯嚐嚐,這湯唯一可惜之處就是甜度有點破表,尤其是剛吃完甜甜的蝦仁飯之後,
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這是另外一個我也很想吃的小吃,台南有名的浮水魚羹,也就是虱目魚羹,
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羹湯相當簡單,感覺是虱目魚骨熬的湯頭然後勾芡,調味也是頗甜,然後繞上幾圈黑醋灑上薑絲香菜就上桌了,這碗是大的60元,裡面滿滿的都是虱目魚羹,
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魚羹就是旗魚漿裹著虱目魚,咬開還可以看到整塊的虱目魚包在裡面,魚漿的甜和虱目魚的甜截然不同,但吃起來卻又相當契合,而且魚羹都頗大塊,咬下去十分飽嘴過癮,
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這次台南只蜻蜓點水地吃了一點小吃,豬心、牛肉湯這次還是沒吃到,留著下次繼續挑戰,離開台南來到嘉義,怎能不吃每個嘉義人都引以為傲的雞肉飯,這次選的微笑火雞肉飯就是之前凌晨兩點開門要熬夜才吃的到的那間,網路傳言說搬到民雄換了營業時間後有點退步,但我們還是很想去吃吃看,
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我們點了一碗小的火雞肉片飯(雞腿肉)還有一盤乾的下水,
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說真的,孤陋寡聞的我還沒看過火雞肉飯不是用雞絲,這碗看似滿滿的肉片但其實肉片有點薄,份量也不算太多,火雞肉吃起來還算是濕潤,但離juicy還有一點距離,淋上的雞油醬汁也稍嫌不足,
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還要搭配我們的下水小菜,才能把飯扒完,下水倒是相當好吃,該脆的脆該嫩的嫩,重點是只有鮮味沒有一絲內臟腥味,
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接著來到彰化,當然要吃肉圓,記得好久以前來對彰化熱油炸肉圓印象很深,台北吃到的大多是中溫油泡的,這次來到彰化的第一攤就是名店阿璋肉圓,
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目標只有一個:肉圓!
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35元的肉圓頗大一顆,香菜在桌上自取,外皮厚度很厚但是吃起來卻很舒服,王阿龜覺得有點像是比較軟的粉粿,
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雖然是熱油炸但是皮卻不硬依舊軟Q,
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裡面的餡料也相當飽滿,一整塊的肉塊吃起來十分過癮,醬汁是米醬和油膏組合,甜鹹恰好,
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吃完還可以加入大骨湯,
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離開時看到推車上滿滿的蒸籠,就知道這阿璋肉圓生意有多好,
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但是如果來彰化只吃一攤就遜掉了,不遠處的北門口肉圓是某些在地人的最愛,
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這裡有高級大干貝肉圓和傳統小香菇肉圓,我們選了後者,
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北門口肉圓的外皮就很有油炸口感,有些地方會炸得硬硬脆脆的,和剛剛阿璋肉圓的軟Q外皮不太一樣,
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內餡的部分和阿璋比起來沒那麼飽滿,香菇的香氣比較重,醬汁比較偏甜,這兩攤都是好吃的肉圓,但是各有巧妙不同,
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終於到了最後一站:台中,每次來台中幾乎都是逛逢甲夜市,但是週末的人潮真的有點嚇到我們,所以這次決定轉戰東海夜市,這間東海刈包大王總是滿滿排隊人潮,但是店員動作真的快到離奇,沒一會兒我們就拿到了牛肉刈包加蛋(30元),
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白白胖胖的刈包甜甜的還有點牛奶味,裡面夾著酸菜和牛腱肉以及一個荷包蛋,相當平實的美味,沒幾口就吃完了,
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接著原本要吃旁邊的林肯雞排堡,沒想到竟然沒開,只好轉戰這東海第一家,
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點了個雞腿土司堡(45元)來吃,
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裡面除了一片被折疊的雞腿排之外,還有美乃滋和生菜,雞腿排的肉沒有想像中的那麼多,雖然好吃但沒有那種無法一口咬下的豪邁滿足感,
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打完這篇才發現這次環島吃了那麼多小吃,台灣真的是個寶島,100元以下竟然可以吃到那麼多美味又充滿變化的食物,難怪我會那麼愛呆完!

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