Tasmanian Devil

上次的颱風天宜蘭之旅，因為天候因素，所以完全沒排行程，慵懶地睡到自然醒才出門，到了宜蘭已經是十點多了，準備去吃個早午餐，於是我們決定去宜蘭市吃這大名鼎鼎的炸醬麵，


看到紅色有點斑駁的招牌，感覺就相當有歷史，招牌上沒有店名，所以就以所在路名來命名：文昌路炸醬麵，

雖然是個尷尬的時間，吃早餐太晚吃午餐太早，但是店內依舊是滿滿人潮，店裡面相當整潔明亮，牆上的價目表也令人一目了然，我們點了一碗粗的炸醬麵、一碗細的炸醬麵，還有一碗餛飩丸湯，其實一進到店裡就聞到濃濃炸醬香，很像同時泡了十碗維力炸醬麵的那種味道，香氣果然是開胃的最佳秘方，


等麵的同時發現桌上這辣椒醬的罐子也很厲害，古董級的上面還有些缺角，


裡面的辣醬更是香氣十足，辣度算是頗溫和，超級推薦！


麵上來了，這小碗的細麵還真是大碗，炸醬剛開始會覺得有點濕，但是慢慢拌勻之後發現真是恰到好處，碗底不會有太多餘的醬汁，每條細麵有可以吸飽炸醬的香氣，這炸醬色澤雖深，但是吃起來相當順口清爽，超適合當早餐，吃到一半可以加入辣醬，更是香辣過癮，而且一碗麵先淡後濃兩種享受，


這碗是粗麵，比較沒那麼推薦，因為粗麵原本吸附醬汁能力就較差，所以吃起來比較無味，而且粗麵的嚼勁也不太夠，比較起來細麵較優，


至於不曉得要選餛飩湯或是魚丸湯的朋友有福了，直接點個餛飩丸湯一次搞定，餛飩皮餡比例相當完美，薄薄的皮吃起來不會有那種沒煮透的生味，加上那一小陀吃得出豬肉鮮度的內餡，相當簡單的美味，


湯裡有兩顆福州魚丸，外層魚漿十分Q彈，


裡面的內餡還包了些肉汁，重點是湯頭十分清爽，喝來順口舒服，不管是湯和麵都相當適合當早午餐，也感謝這間老店讓我們的宜蘭之旅有了個好的開始～


營業時間：0700-1400
電話：03-930-4851
地址：宜蘭市文昌路38號

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