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想吃土窯雞甕仔雞之類的餐廳已經很久了,這次終於揪到人一起吃,我們來到了桃園南崁台茂附近的台灣磚窯雞,準備大吃一頓,
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這間店有停車場,所以停車很方便,
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門口擺著相思木和龍眼木,用來烤雞,
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一旁就是手工打造的磚窯,看到那麼大陣仗,馬上點了隻烤雞來吃,可以選擇手扒和剁好的,懶惰的我們選了後者方便食用,
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不過來這裡記得先來碗雞油飯,一旁的白飯和調味過的雞油都可自取,攪拌一下淋一點在白飯上,那動物油脂特有的香氣加上甜鹹醍醐味,令人還沒夾菜飯就扒掉一半,
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第一道招牌桂竹筍,相當入味,而且塊頭雖大但是口感細緻,不會咬到粗澀纖維,
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炒空心菜,這裡的菜都相當大一盤,這空心菜炒得油亮調味卻太淡,
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松阪豬肉,這道是服務生推薦的,是當天的第一名,恰當的火侯展現出松阪豬特有的脆口,調味收汁又緊緊巴在食材上,加上西洋芹咬下迸出的蔬菜味,相當美味的一道,
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接著令人引頸期盼的烤雞上桌了,外皮酥脆肉質鮮嫩,木頭的香氣稍淡,但這樣也好,本來就不喜歡煙燻味過重的烤雞,味道的部分就比較不合我胃口,直接吃只有淡淡的鹹味,必須要靠旁邊的椒鹽和甜辣醬來變化,不然吃起來容易膩,而甜辣醬和烤雞也是有點不搭,至於一旁的那碗雞油對我們來說原本烤雞已經夠油亮了,真的是無福消受,可能原本我期待的是已經醃入味不需其他沾醬,連骨子裡都吃得到調味的那種烤雞,但顯然這裡的烤雞吃得是原味為主,
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最後的月亮蝦餅雖然薄了點,但蝦漿蝦味還蠻足的,這甜辣醬和烤雞的好像是同一味,
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這次吃到最好吃的兩道就是雞油拌飯和松阪豬,可惜烤雞比較不是我喜歡的那一種,看來我還是比較適合吃21世紀...

電話:03-321-0815
地址:桃園縣蘆竹鄉蘆竹村中正北路1275號

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Posted by TAZ at 痞客邦 PIXNET 留言(2) 引用(0) 人氣()

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  • 瞭解,請慢用。

    TAZ replied in 2011/11/24 21:40

  • 成維仁
  • 好美ㄉ風景
  • 為什麼我只看到菜!?

    TAZ replied in 2011/12/08 23:53

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