今天晚上閒閒沒事,決定去逛夜市,因為順路我們來到了延平北路三段,這裡有個相當厲害的延三夜市,許多攤子都是好幾十年的歷史,要在這裡生存必然都有一定實力,我們把車停在台北橋下,第一攤來到了這間大腸煎燒雞腿,
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第一道是大腸煎(50元),就是糯米腸,刀工和擺盤都相當仔細,裡面的糯米吃起來有點油飯的感覺,大腸煎先蒸過再用低溫油泡,外皮吃起來更多了一份滑順,醬汁有兩色,淺色的是比較稀的甜辣醬再加上深色的醬油,兩種醬汁沾滿大腸煎,再加上旁邊解膩的小黃瓜,相當吸引身為糯米愛好者的我,
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這道是讓王阿龜讚不絕口的香腸(25元),雖然不是碳火烤的是用烤爐烤的,但火侯掌握得恰到好處,外皮咬起來相當脆,裡面的肉質也相當緊實,瘦肉居多吃起來卻不柴,重點是香腸聞起來真的相當香,搭配旁邊的蒜片入口更是絕配,
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接著是燒雞腿(60元),這道要小等一下,簡單的甜鹹調味烤得微焦,悠悠的焦苦與焦香和裡面鮮嫩肉質頗為平衡,雞皮的油質也都烤掉了,吃起來口感滑潤卻不帶油,
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吃完第一攤走沒幾步路,又是厲害的兩攤,花枝羹和葉家雞捲,
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等了一會兒等到了一個位置,超簡陋的座位就在騎樓下,沒有燈光卻有著濃濃的懷舊氣氛,而且吃小吃最過癮的就是坐在這攤然後點隔壁攤的東西來吃,向花枝羹的老闆娘點了兩碗花枝羹和一條肉捲,雖然不同攤,但是從點菜到結帳都可以向同一攤點就好了,相當方便,我們坐的位置剛好路燈照得到,勉強拍了照片色溫有點奇怪,這碗花枝羹(40元)蠻小碗的,不過用的是瓷碗這點要先加分,質感硬是比紙碗或保麗龍碗加分不少,小小的一碗羹湯湯頭勾著薄芡,沒有太多的調味喝的就是煮花枝的鮮,花枝羹裹粉極少,咬下就是扎扎實實的花枝塊相當滿足,而且花枝羹的大小適中,一口一個剛剛好,
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很快地五香雞捲(40元)也上桌了,雞捲五香味明顯卻不過重,雞捲外面是薄薄的豆皮,裡面包著扎實肉塊,還有滿滿的洋蔥丁,用料簡單卻相當實在,甜辣醬汁不鹹也不辣卻頗提味,一旁小黃瓜偏甜,王阿龜說燒雞腿的小黃瓜比較好吃,
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吃完了這三攤就已經八分飽了,後來還吃了一個營養三明治,麵包炸得極好,下次一定會再去吃,本次的延三夜市之旅真的相當滿意,不過走了一圈發現還有好多看起來厲害的老店,以後要常來慢慢探索。
 
地址:台北市大同區延平北路三段4號至8號前

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  • whomau
  • 你拍照技術真的不錯....我今天也跑去那裏買,但是香腸沒有那麼漂亮說.
  • 王阿龜
  • 你是胡毛毛喔??
    因為用相機拍會有沙龍照的美感阿 只是拿來拍我感覺不出來就是了