Tasmanian Devil

今天晚上閒閒沒事，決定去逛夜市，因為順路我們來到了延平北路三段，這裡有個相當厲害的延三夜市，許多攤子都是好幾十年的歷史，要在這裡生存必然都有一定實力，我們把車停在台北橋下，第一攤來到了這間大腸煎燒雞腿，

第一道是大腸煎（50元），就是糯米腸，刀工和擺盤都相當仔細，裡面的糯米吃起來有點油飯的感覺，大腸煎先蒸過再用低溫油泡，外皮吃起來更多了一份滑順，醬汁有兩色，淺色的是比較稀的甜辣醬再加上深色的醬油，兩種醬汁沾滿大腸煎，再加上旁邊解膩的小黃瓜，相當吸引身為糯米愛好者的我，


這道是讓王阿龜讚不絕口的香腸（25元），雖然不是碳火烤的是用烤爐烤的，但火侯掌握得恰到好處，外皮咬起來相當脆，裡面的肉質也相當緊實，瘦肉居多吃起來卻不柴，重點是香腸聞起來真的相當香，搭配旁邊的蒜片入口更是絕配，


接著是燒雞腿（60元），這道要小等一下，簡單的甜鹹調味烤得微焦，悠悠的焦苦與焦香和裡面鮮嫩肉質頗為平衡，雞皮的油質也都烤掉了，吃起來口感滑潤卻不帶油，


吃完第一攤走沒幾步路，又是厲害的兩攤，花枝羹和葉家雞捲，


等了一會兒等到了一個位置，超簡陋的座位就在騎樓下，沒有燈光卻有著濃濃的懷舊氣氛，而且吃小吃最過癮的就是坐在這攤然後點隔壁攤的東西來吃，向花枝羹的老闆娘點了兩碗花枝羹和一條肉捲，雖然不同攤，但是從點菜到結帳都可以向同一攤點就好了，相當方便，我們坐的位置剛好路燈照得到，勉強拍了照片色溫有點奇怪，這碗花枝羹（40元）蠻小碗的，不過用的是瓷碗這點要先加分，質感硬是比紙碗或保麗龍碗加分不少，小小的一碗羹湯湯頭勾著薄芡，沒有太多的調味喝的就是煮花枝的鮮，花枝羹裹粉極少，咬下就是扎扎實實的花枝塊相當滿足，而且花枝羹的大小適中，一口一個剛剛好，
 

很快地五香雞捲（40元）也上桌了，雞捲五香味明顯卻不過重，雞捲外面是薄薄的豆皮，裡面包著扎實肉塊，還有滿滿的洋蔥丁，用料簡單卻相當實在，甜辣醬汁不鹹也不辣卻頗提味，一旁小黃瓜偏甜，王阿龜說燒雞腿的小黃瓜比較好吃，
 

吃完了這三攤就已經八分飽了，後來還吃了一個營養三明治，麵包炸得極好，下次一定會再去吃，本次的延三夜市之旅真的相當滿意，不過走了一圈發現還有好多看起來厲害的老店，以後要常來慢慢探索。
 
地址：台北市大同區延平北路三段4號至8號前

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