前情提要:話說正在悶窯的一夥人,必須要打發一個半小時的時間,剛好雨也停了,所以我們決定去可愛動物區餵動物~
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這裡有雞、豬、 小白兔可以餵,只能說餵不同的動物真的有不同樂趣,
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不過最有趣的還是餵羊吃紅蘿蔔,我們買來的紅蘿蔔農場說可以拿來餵小白兔或羊,餵小白兔的感覺有點像是把紅蘿蔔送入食物調理機,銳利的牙齒一口一口把紅蘿蔔變短,不過餵羊就是完全不同的感覺,羊的牙齒對紅蘿蔔似乎有些吃力,羊又很貪心地把整塊紅蘿蔔搶過去,所以就看到牠把頭抬高,
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然後脖子左歪右扭地辛苦地咬著,紅蘿蔔也以相當緩慢的速度慢慢變小,終於把所有買來的飼料餵完了,繼續往後走,
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這邊有個池子,可以下去抓魚摸蜆仔,也是農場活動之一,
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一旁還有許願亭,
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看看許願卡真的很有趣,
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還有剛下完雨把植物們都洗得乾乾淨淨,
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每株植物看起來都特別清新,
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繞了一圈我們來到了農場的餐廳,看了一下時間差不多可以開窯了~
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開窯的時候要小心,簡單的說就像是在考古一樣,把覆蓋的沙石鏟開,不要傷到裡面食物,然後用夾子慢慢夾出來,
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就像這樣,記得要清點一下該有的食材,如果有少記得繼續挖,如果有多可能是之前控窯的人沒挖走的,
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先來驗收第一窯,首先這是叫化子魚,打開的時候還真令人提不起食慾,感覺充滿土味的淡水魚就這麼豪邁地裹著鹽烤,
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不過把魚鱗魚皮剝開卻發現魚肉其實相當有彈性,加上肚子裡塞了蔥、薑、九層塔去腥,吃起來還挺不錯的,
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接著是地瓜,有人吃到沒熟的,因為這一窯是後來重起的,都是用大石塊所以感覺有點受熱不均,我吃到的地瓜雖然有熟,不過可能是地瓜品種的關係,吃起來比較硬甜度也較低,
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玉米一樣有受熱不均的問題,不過很幸運地我又吃到熟的,玉米帶著外皮烤多了一份穀物香氣,玉米本身還保有水分甜度也不錯,
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解決了第一窯的食物之後,我們去開第二窯,下圖是優雅貴婦裝模作樣假開窯,
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真正的開窯都是煙霧瀰漫灰頭土臉地,
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這一窯是傳說中的土窯雞,也是所有控窯料理中最經典的菜色,
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可惜因為照相技術拙劣,所以拍起來有點像是解剖圖,不過這雞的美味卻是吃過的都說好,一打開鋁箔紙可以看到雞汁都密封在裡面,雞皮的油脂都已經化為雞汁,所以雞皮吃起來較薄不油,雞胸肉吃起來雖然沒那麼juicy,但依舊可以吃出肉質的鮮嫩,雞腿肉更是沒話說,咬下去充滿了肉汁,吃完了這隻雞,貼心的阿婆還準備了甜點,
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台中名產今日蜜麻花,是個相當黏牙的美食,尤其是不用等不用排隊就能吃到,真是令人開心,
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結束了廣興農場的控窯,我們準備前往民宿,這次住的是「魚雅築」民宿,離廣興農場也是有夠近的,我們這次豪氣地包下了民宿的三樓,有一間兩人房和一間六人房,
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聽到名字就知道這間民宿和「魚」很有關係,在一樓大廳就有超多水族缸,原來除了開民宿,老闆還有水族方面的事業,
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拿了鑰匙走上三樓,先參觀兩人房,房間以藍色為基調,許多細節都可以看到海洋元素,
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整體的布置算是乾淨清爽,
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兩人房最引以為傲的大概就是這大陽台,放眼望去盡是一片綠意,
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至於六人房裡有三張雙人床墊,
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一樣是藍藍的海洋風,室內還有飲水機相當便利,沙發還可以攤開來變成一張床,
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安頓好之後大家努力地消化,晚上要去逛羅東夜市,想當年阿灶伯還是40元一碗的時候我就來過了,當時阿灶伯和羊舖子算是旗鼓相當,沒想到現在60元一碗的時候阿灶伯的排隊人龍,已經完全勝過羊舖子了,於是我們二話不說,走進了不用排隊的羊舖子,
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這碗當歸羊肉湯端上來之前,一直很擔心是不是羊舖子退步很多,生意才會變成這樣,不過喝了一口湯吃了一口肉,我發現和記憶中的阿灶伯沒什麼差別啊,淡淡的當歸湯頭真是一年四季都適合,沒臊味的羊肉片一樣滿滿的鋪在保麗龍碗裡,下面依舊是墊著小白菜和嫩薑絲,滿足地喝完了這碗湯,繼續前進,
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喝完湯王阿龜想吃沙茶魷魚,我們點了一串蒜味的,
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首先容器就令人傻眼,是個很薄的紙杯,至於魷魚不曉得是發得太過還是品種的關係,吃起來沒有阿根廷魷魚的咬勁,取而代之的是智利魷魚那種鬆鬆的口感,也沒什麼魷魚味,
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還有每次來都會吃的烤肉風味,碳烤味道真的是相當濃重,不過記得要趁熱吃比較美味,
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至於包心粉圓這次我們沒吃,因為想試試其他甜點,看到夫妻分家還做布條來說明,真的是蠻新奇的,
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接著這阿傑港式薄餅,也是每次來必吃的,以前是在路口的攤車,一個男老闆在賣,這次我們遍尋不著但又覺得這間很像,索性點了個煉乳的來吃,但是一看到店員的動作就知道錯不了了,一定是同一間,因為主麵糊旁邊滴了一小滴麵糊,店員用鏟子輕輕一挑那一小滴麵糊就跳到主麵糊裡,就是這個動作讓我們認得了這家店,
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成品拿到了,相當燙手,一個大圓形折成這樣,裡面滿滿的煉乳,外皮吃起來有點像是銅鑼燒,不過咬起來更厚更過癮,而且雖然厚但裡面吃起來並不乾,加上煉乳味道相當契合,
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接著我們走入小巷弄中,來到了冰雪冷飲部,
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最有名的就是雪花冰的,我們點了牛奶雪花冰加布丁,雪花冰的口感十分細緻,入口後化開後甜甜的牛奶味,再挖上一口布丁,真的相當美味,
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這是翔哥點的芝麻花生雪花冰,味道也不錯,是屬於老人家會喜歡的口味,不過還是有人點到地雷,某位不願具名的人士點了草莓牛奶,想說40元真便宜,不過喝起來就是用草莓果醬打成的,相當不推薦,
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今天真的是吃得好飽,還吃了蔥餅和糖葫蘆,
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不過本團絕對不是坊間一般的旅行團,吃完羅東夜市就打道回府,我們還贈送一個行程給各位嘉賓,也就是羅東最有名的臭豆腐:財記「專業」港式臭豆腐,
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脆皮臭豆腐,炸得相當酥脆的臭豆腐戳個洞擠入醬汁,一口咬下蒜泥和醬油在口中散開,搭配上臭味較淡豆香濃濃的豆腐,口感和味道的層次十分豐富,
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再來分析一下剖面圖,看到最外層薄薄的酥脆外皮,裡面卻還是水嫩的豆腐花,店家對油炸火侯的精準度可見一斑,
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接著不願具名的人士(竟然還吃得下),點了一份雞燉臭豆腐,臭豆腐上面滿滿的金針菇,然後似乎是用雞高湯煮成,整體口味清淡,一樣適合老人家來食用,經過了這一天,我們墮落了,原本是刻苦健康的玉山之行,現在搞得好像大胃王比賽一般的不健康,我們決定明天要來個知性之旅,洗刷一下只有食物的惡名...
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