Tasmanian Devil

上個禮拜天氣冷颼颼，而且恰好遇到我們的結婚兩週年，所以決定吃個火鍋慶祝一下，不過相當臨時，所以上網找了一下，決定到永和吃這間沙茶火鍋老店，吃完火鍋我們去礁溪泡湯順便逛了夜市，真是個相當充實的兩週年～


已經好久沒有吃單點火鍋了，每次都會點太多，這次當然也不例外，這裡的價位算是中等，多點人來吃會比較划算，可以嚐到比較多樣食材，


鍋底其實很簡單，就是一些蔬菜墊底，重點是中間的那堆炸扁魚，是台式湯料理喜歡加入的東西，相當香也相當提味，


一間沙茶火鍋店的靈魂：沙茶醬，也大方地放在一旁供客人自取，沙茶香氣十足，絕非一般市售沙茶醬可比擬，帶點鹹也帶點辣，不過這湯和這沙茶都略油，果然肥胖的東西才會美味～


鍋底還有一些豆腐、蔥、青菜、冬粉會一併送上來，


接著就是我們單點的料，這個是蠻少見的魚脆，魚漿裹著絞肉、香菇、芹菜，是頗費功夫的手工餃，吃起來外面的魚漿很有彈性，裡面內餡又有份鮮香，


蛋餃的外皮相當膨鬆，吃得到蛋香，裡面的內餡也很飽滿，



豆皮，是條狀的不太耐煮，所以記得下鍋後不要煮太久才能吃到口感，


豬肉，以190的價格而言份量算是很多的，每塊都相當大塊，吃起來十分過癮，


牛肉有肥和瘦的部位可選，不過肥的部分原來是肥在旁邊，並不是均勻的雪花油脂分佈，不過一盤210元也沒辦法要求再多了，


涮起來的牛肉長這樣，旁邊會有一條黃油掛在那，很像小時候去吃帝一沙茶火鍋的肉片，瘦肉的部分也不柴，那條黃油讓口感更加圓潤，


接著這照片好像不該出現在火鍋店，不過麒麟閣就是這麼妙，還有賣些炸物，這雞翅30元一支，點了之後需要稍等一下，記得上桌後趕快吃，超級酥脆的外皮下是滑嫩充滿肉汁的雞肉，一口咬下冒出的熱氣不亞於火鍋冒的煙，唾液立刻因這美食充滿了口腔，又燙卻又急著咬下一口，略灑的胡椒讓香味更佳，真的連骨頭都想啃掉，而且雞肉新鮮一吃就知道，想必這隻雞剛往生不久...


兩個人加上飲料大約1000元，在這冷颼颼的冬天吃起來真是過癮，不過如果更多人一起吃一定會更豐富更划算～

電話：02-2924-9259
地址：台北縣永和市永和路二段57號2樓

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