最近似乎很流行所謂的手工窯烤Pizza,剛好在芝山岩附近走路可及的地方也有一間「FAUST PIZZA」,於是經過時抄了一下預約電話,打去訂了幾次,不過沒有一次訂成功,因為那電話好像常常都沒人接,終於在某個週六直接走到店裡面,和國語說得很好的德國老闆娘直接訂了三個晚上吃,對於這種終於訂到的東西總是會充滿期待~
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首先來看一下菜單,我點了海鮮(220元)、羅馬(220元)、香辣沙拉米(250元),
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店裡面也有一些座位,不過我是買回家吃,簡單的紙盒裝著,上面有老闆娘註明的口味,
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先看看海鮮口味的,這裡的pizza都是12吋的薄皮Pizza,最邊緣的一圈相當脆有點餅乾的口感,不過因為紙盒底下沒有做一些波浪止滑,所以運送途中Pizza會跑來跑去,海鮮Pizza有兩種,我們選擇有海鮮和花枝的口味,裡面的料比不上連鎖pizza那麼多,不過反而更能專心在麵皮的原味,麵皮的香味和蕃茄醬與起司的比例相當協調,吃起來不會讓你驚豔,但是平衡的口感會讓你一口接一口,
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這是羅馬口味,義大利肉腸、黑橄欖、洋蔥、香菇,這個口味比海鮮來得重一點,因為咀嚼到肉腸的時候,那股鹹香味增添了口味上的變化,
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香辣沙拉米,裡面有墨西哥辣椒和希臘辣椒,不過辣味只有偶爾咬到辣椒籽時感到微辣,
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但也就是因為這兩種辣椒讓這個口味特色更跳脫出來,整體而言這間pizza屬於配料味道較淡較少的,如果平常吃連鎖pizza那種豐富濃重的配料可能會吃不習慣,不過這種pizza卻反而有種簡單平淡的滋味,另外在拿pizza的時候,發現很多客人買夏威夷口味或是另加double cheese,下次我也要試試看~
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三五好友,週末的晚上,滿桌的pizza和鹹酥雞,真是人生一大樂事~
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電話:0983772184
地址:台北市士林區至誠路二段20號

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