雖然士林和蘆洲僅是一橋之隔,但是蘆洲對我而言一直是個很陌生的地方,不過自從愛上釣蝦之後,慢慢對蘆洲有了一些瞭解,在一次釣完蝦之後,準備從集賢路上重陽橋回家時,買了一間綜合麵線(大腸加花枝羹),吃了之後相當滿足,於是決定一定要找一天再回去吃,沒想到上次回去買竟然原有的小攤子被拆掉了,今天再跑一趟終於看到了,就在集賢路221巷裡近集賢路口(營業時間0600-1330),買了大的綜合麵線(50元)和小的大腸麵線(30元),大的綜合麵線可以看到滿滿的都是料,麵線的芡勾得較濃,但卻不膩口,湯頭大骨為主香氣很夠,倒在碗裡真的是色香味俱全,
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綜合麵線裡有花枝羹和大腸,花枝羹魚漿味道新鮮口感Q,裡面還有包脆口的花枝塊,不過大腸更令人驚豔,米白色的大腸吃起來卻是滋味十足,咀嚼之後更能吃出新鮮大腸的那份美味,更不需擔心豬臊味,口感的部分軟而不爛,王阿龜吃小碗大腸麵線大概只花了三分鐘就嗑完,
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買完麵線在集賢路和五華街口,我們看到了很多運匠聚集在一個小攤子前,賣得是涼麵、肉骨湯、滷肉飯,我說要點肉骨湯、任性的王阿龜要點涼麵(30元),結論是涼麵不需要介紹,因為完全不鹹,我們還自己加了醬油和醋才能勉強吃完,運匠們幾乎都是點滷肉飯和肉骨湯(45元),肉骨湯的部分就值得推薦,湯裡有四塊頗具份量的排骨,湯頭屬於清湯,不是濃郁的大骨白湯,但喝起來卻也十分夠味,裡面還有薑絲和蔥花,更增添一份清爽,
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排骨的部分也十分美味,排骨已經煮得骨肉分離,但肉卻還保有口感,咬下還能吃到肉汁,果然近骨的肉最甜,
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一旁還有沾醬,雖然不用沾就已經夠美味,不過沾了之後別有一番風味,下次想加點個滷肉飯試試看,畢竟運匠推薦的套餐應該都有一定水準~
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  • 王阿龜
  • 麵線超~~~~好吃
  • 跟我吃就對啦,上面唯一一樣妳點的就是地雷...

    TAZ 於 2010/04/15 20:20 回覆

  • Selena
  • 你介紹的這家我沒吃過,不過我家附近有家在信義路跟民族路口
    賣的麵線跟你照的照片好像喔! 這家也很好吃!
    下次有過來可以吃吃看! 麵線跟花枝羹都超好吃~
  • 蠻有興趣的,有沒有詳細地點?

    TAZ 於 2010/04/23 17:44 回覆

  • Selena
  • 那我再去樓下看一下地址,攤位剛好就是在信義路跟民族路口
    蠻好找的~
  • 蘆洲 愛吃鬼
  • 這間麵線 是我吃過最好吃的
    在集賢路 菜市場巷口 對面剛好是合作金庫
    他擺攤 剛好擺在 全家福鞋店門口
    早上六點半營業到1130左右
    真的很好吃
  • 好久沒去吃了,感謝你的資訊,這間麵線真的很棒~

    TAZ 於 2011/03/08 08:14 回覆

  • 艾莉兒
  • 我們住附近所以常吃~但近來有退步~花枝羹也換過~料變少ㄌ
  • 謝謝你的資訊,有空再去試試看~

    TAZ 於 2011/03/08 23:33 回覆

  • 偉哥哥
  • 集賢和五華街這攤肉骨湯真的是遠近馳名除了大碗滿意和那清甜的湯頭更是許多運將的好去處因為停車太方便嘞!俗膏好甲平均一人70元有找還有那老板娘親自熬煮的青草茶及醬菜更是讓人愛不釋手有空請各位大大路過請千萬不要錯過營業時間早6點至下午3點星期日公休因為小弟我一天一定要去吃兩餐所以推薦給大家
  • 感謝偉哥哥詳盡的補充~

    TAZ 於 2011/10/04 15:42 回覆

  • 找不到
  • 肉骨湯搬家了嗎?好久沒看到出來擺攤,,,
  • 我也好久沒去吃了,不曉得有沒有在地人可以解答一下。

    TAZ 於 2012/07/21 10:31 回覆