Tasmanian Devil

雖然士林和蘆洲僅是一橋之隔，但是蘆洲對我而言一直是個很陌生的地方，不過自從愛上釣蝦之後，慢慢對蘆洲有了一些瞭解，在一次釣完蝦之後，準備從集賢路上重陽橋回家時，買了一間綜合麵線（大腸加花枝羹），吃了之後相當滿足，於是決定一定要找一天再回去吃，沒想到上次回去買竟然原有的小攤子被拆掉了，今天再跑一趟終於看到了，就在集賢路221巷裡近集賢路口（營業時間0600-1330），買了大的綜合麵線（50元）和小的大腸麵線（30元），大的綜合麵線可以看到滿滿的都是料，麵線的芡勾得較濃，但卻不膩口，湯頭大骨為主香氣很夠，倒在碗裡真的是色香味俱全，


綜合麵線裡有花枝羹和大腸，花枝羹魚漿味道新鮮口感Q，裡面還有包脆口的花枝塊，不過大腸更令人驚豔，米白色的大腸吃起來卻是滋味十足，咀嚼之後更能吃出新鮮大腸的那份美味，更不需擔心豬臊味，口感的部分軟而不爛，王阿龜吃小碗大腸麵線大概只花了三分鐘就嗑完，


買完麵線在集賢路和五華街口，我們看到了很多運匠聚集在一個小攤子前，賣得是涼麵、肉骨湯、滷肉飯，我說要點肉骨湯、任性的王阿龜要點涼麵（30元），結論是涼麵不需要介紹，因為完全不鹹，我們還自己加了醬油和醋才能勉強吃完，運匠們幾乎都是點滷肉飯和肉骨湯（45元），肉骨湯的部分就值得推薦，湯裡有四塊頗具份量的排骨，湯頭屬於清湯，不是濃郁的大骨白湯，但喝起來卻也十分夠味，裡面還有薑絲和蔥花，更增添一份清爽，


排骨的部分也十分美味，排骨已經煮得骨肉分離，但肉卻還保有口感，咬下還能吃到肉汁，果然近骨的肉最甜，


一旁還有沾醬，雖然不用沾就已經夠美味，不過沾了之後別有一番風味，下次想加點個滷肉飯試試看，畢竟運匠推薦的套餐應該都有一定水準～