Tasmanian Devil

這次為了幫丁丁慶生，全家人絞盡腦汁找餐廳，結果最後決定來到桃園的尊爵大飯店，嚐嚐這名聲響亮的「鑫」鐵板燒，這次透過關係而且買了禮券，所以午餐一客只需1000元，算是蠻合理的價位，位在五樓的餐廳有許多個包廂，我們的包廂如下，用餐環境相當理想，

桌上已經擺好了調味料和餐具，


在等待點餐時可以先吃這蔬菜棒，有西洋芹、小黃瓜和紅蘿蔔，都十分新鮮清脆，


一旁有千島醬可佐，


沙拉的部分我選的是鮪魚沙拉，兩片微炙過的鮪魚鮮度一流，微炙的外層讓魚生多了一份香氣，底下的沙拉佐的是和風醬，酸鹹適中，還有葡萄乾和腰果添了份甜味，整體而言十分平衡，是道不錯的開始，


接著送上現烤餐包，


我點的是海鮮巧達湯，湯較稀味道較清淡，裡面有許多吻仔魚，喝起來少了份濃郁感，


接著師傅登場了，本日服務我們的是指定的劉師傅，看劉師傅料理十分享受，完全沒有多餘的動作，相當幽雅地處理每道食材，這第一道鐵板料理是圓鱈，兩面薄薄的金黃色，夾著的是雪白的魚肉，入口後先感到簡單的鹹味，隨之而來的是魚肉本身的鮮甜，金黃色的部分帶有微酥口感，魚肉本身水分飽滿卻又不散，


吃完圓鱈之後又是另一個期待，到底下一道是什麼？


一人半隻龍蝦和鮮干貝，龍蝦雖然不是挺大，但味道卻是一流，


超級Q彈的龍蝦肉滿滿的甜味，吃起來絕對不會粉粉的，


干貝也是甜滋滋，目前為止幾乎都沒有多餘調味，更考驗食材本身的實力，不過這幾道海鮮都沒令人失望，


主食的部分可以選牛、雞、羊或豬，選牛肉的朋友第一道是這肉片，我沒吃到，不過光光拍照的三秒鐘，


盤子上就滴了三滴肉汁，看來滋味也不需我多介紹了，


接著是牛排的部分，我有分到一塊，嗯，吃起來冷了點，尤其是裡面生的部分，而且沒有juicy的感覺，小小失落，不過後來師傅有招待炒牛筋，重調味炒得略焦，咬起來滿是油脂的香，可惜我忘了照相，


這是我選的雞，去骨的雞腿肉，外皮煎得超級酥脆，不過裡面的肉還吃得到肉汁，加上煎的過程用的是炒蒜粒的油，所以雞肉滿是蒜香，


其實夜市牛排賣的雞排也都很好吃，不過這雞排硬是多了份細緻的口感，


吃完大魚大肉，來個蔬菜當ending，小條澎湖絲瓜切厚片略煎，還放上魚子醬，絲瓜的水分都還含在裡面，澎湖絲瓜的甜度也是沒話說，加上一顆顆在口內爆開的魚子醬，又把絲瓜的甜度更加提升，鐵板部分吃完覺得肉的份量略少，其他部分都很滿意，


接著我們來到一旁甜點區，吃水果，


還有甜點，甜點的品質也不馬虎，許多都是水準之作，還有些冷熱飲可以選擇，整體而言1000元真的蠻值得的，沒有枉費我們千里迢迢從台北殺下來，

順便在這裡祝丁丁三歲生日快樂，趕快長大陪舅舅打壘球～


電話：03-3169900
地址：桃園縣桃園市莊敬路一段300號