最近又到了慶生的季節,許爸許媽的生日都在九月份,為了慶生吃遍大江南北的我們,這次決定要吃三井日本料理,農安街上三井就有兩間店面,三井本店
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以及一旁的上乘三井,我們在服務生的引領下,到了上乘三井二樓的「細霧」包廂用餐,
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由於我姐的老闆是三井的忠實客戶,所以她們已經曉得如何調配出最佳的菜色,今晚吃的是每人1600元的套餐,上菜前大家先喝喝茶聊聊天,
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小朋友的餐具也沒少,還有分Didi和Meme,
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第一道是生魚片,份量還蠻剛好的,種類也不少,干貝和甜蝦都很甜,現磨山葵吃起來不嗆辣卻可引出甜味,
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小菜,左起為魚子、烤香魚和醃漬的白蘿蔔,魚子和白蘿蔔超美味,尤其是白蘿蔔清脆入味卻又飽含水分,吃了相當開胃,
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海膽山藥,海膽給得大方,不過吃起來不是那麼濃郁美味,和心中好吃的海膽有點落差,
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鱈場蟹肉沙拉,沙拉裡面除了基本的生菜、玉米、蕃茄、秋葵、苜蓿芽、豆苗、和風醬汁之外,最吸引人的就是那鱈場蟹腳了,裡面的肉相當飽滿,味道十分鮮甜,肉身口感也極佳不會乾癟,
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不過接下來這道更過份了,用烤的蟹腳,甫上桌就聞到一陣香氣,那是碳火和甲殼類所激盪出來的(最近常釣蝦烤蝦很有經驗),
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這蟹肉烤得恰到好處,不連殼的肉證明了螃蟹的鮮,咬下去之後覺得這根本就是甜點,肉甜得不像話!沒想到那麼魁梧的鱈場蟹吃起來味道卻是那麼細膩美味,
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下一道是烤紅喉,吃了這道更是佩服師傅的烤功,這魚剖半去烤,魚片和另一側有點微焦,吃起來是略脆的口感,裡面的魚肉卻是鮮嫩,而且肉質相當細緻,調味只灑了些鹽吃起來就是一股海味,這魚被我們吃個精光!
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蒲燒牛肉,骰子狀的美國牛放在蒲葉上燒,真的是第一時間就是最佳賞味期,相當軟嫩不太用嚼,帶血吃起來卻不腥取而代之的是美味的肉汁,
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不過時間久了之後肉汁開始消失,吃起來就會柴,肉的纖維會有點塞牙縫,
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牛肉火鍋是服務生在一旁涮好,然後一位位上,旁邊有味噌芝麻醬可佐,這道覺得稍嫌普通,
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涮好肉片的湯加入了大量蔬菜,讓人喝了味很暖,而且味噌湯頭雖清淡但卻豐富,可惜白菜略煮而已吃其爽脆口感,還是喜歡入味軟爛的白菜滋味,
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最後是半捲炸蝦花壽司,算是招待的,
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甜點有熱的紅豆紫米粥,
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或是抹茶冰淇淋可以選,這冰淇淋吃起來很像Haagen-Dazs的,不過據說是三井自製,一旁的哈密瓜也十分美味,
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最後加映生日蛋糕,上面的蠟燭超可愛,是格子趣買的,
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今日蛋糕是Afternoon Tea的,小小一條750大洋,不過吃了之後覺得還蠻值得的~
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電話:02-2594-3394
地址:台北市中山區農安街34號

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