Tasmanian Devil

最近又來了一波寒流，吃個涮涮鍋是幸福的事情，不過日式的涮涮鍋有點膩了，想到南京西路圓環附近有間傳統的台式小火鍋，就是這間年齡和我一樣大的「天喜迷你火鍋」，


這是部分的菜單，我們點了石頭豬肉鍋（店員稱它石豬）、還有石頭沙朗牛肉鍋，


老闆會先把醬送上來，這沙茶醬店家自己調配，香味頗足不死鹹，不過油多了點～


還會附上蔥、蒜、辣椒、花生粉，和沙茶醬一樣，不夠可以到醬料區自取，


這間店的火力來源有別於一般涮涮鍋的電磁爐，是用傳統的瓦斯爐，


石頭火鍋的料直接在鍋裡端上來之後加湯，記得的料有高麗菜、金針菇、玉米筍＊2、豆皮、芋頭、豆腐、蛋餃、魚餃、蕃茄、魚板、甜不辣，因為料全都在鍋中所以份量比起一般涮涮鍋少了點，


這是沙朗牛，肉質還OK，是另外上的，




石頭豬肉鍋的肉則是和洋蔥在鍋中炒過直接放在鍋中，其他配料大同小異，


另外還會附上青江菜和冬粉，


而這間店主打的就是湯頭，大骨和中藥熬成喝起來很不錯，食材煮起來也多了一份滋味，不過我們這兩鍋煮到最後湯頭卻差很多，豬肉那鍋比沙朗牛好喝太多了，有幾個可能的原因：豬肉那鍋沒有芋頭、豬肉那鍋的肉有先炒過、豬肉那鍋有玉米筍，總之吃到最後兩鍋的湯都喝光光，旁邊的客人也都頻頻加湯，雖然料不算太多，其實整鍋吃完還是飽了。這間店的陳設或是服務生都給人一種親切感，聽著服務生和老客人聊天，來上這暖暖的一鍋，感覺其實挺不錯的～

電話：02-2558-6781
地址：台北市大同區南京西路306號

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